Инклюзивной пекарне «Пчела» быть? Проект гродненского священника прошел в полуфинал конкурса Social Weekend

ЛюдиОбщество
+1
0
Поделись с друзьями

Священник Павел Сергеев стал одним из популярных гродненцев в Инстаграм. Помимо спорных постов, он занимается созданием инклюзивной пекарни «Пчела». Его проект набрал больше тысячи голосов в конкурсе Social Weekend. Кто будет работать в пекарне и почему идею могли не продвигать дальше – узнала корреспондент Newgrodno.by.

Инклюзивная пекарня и антикафе «Пчела» откроется на улице Василька, 5. Это будет место, где по доступной цене можно приобрести свежую выпечку и крафтовый хлеб. А еще выпить чашку ароматного алтайского чая и продегустировать мед белорусских пчеловодов. Трудиться здесь будут ребята с ограниченными возможностями.

«Сам не понял, как мы заняли первое место»

Social Weekends (Фонд «Добра») существует уже более 7 лет и проходит в Минске. Это конкурс социальных проектов, где меценаты и компании финансируют идеи полезные для общества. Участникам помогают сделать первые шаги и проводят обучение. Сейчас проходит 16 сезон.

Проект Павла уже занял первое место в четвертьфинале конкурса Social Weekends. Благодаря неравнодушным людям, собрали 1316 голосов. Причем, голосование было платным: от 1 рубля до 1,40. Проект участвовал в номинации «Возможности для сообществ». Разница со вторым местом составила около 600 голосов.

– Мы подали нашу «Пчелу» от имени некоммерческого учреждения «Гродненское благотворительное общество», которое подчиняется Гродненской Епархии Белорусской Православной Церкви. Оно было создано, чтобы дать возможность гродненцам реализовать себя в социальном служении. Есть люди, которые стесняются прийти в храм, вступить в социальное братство, церковное сестричество или молодежное движение. Они могут стать волонтерами благотворительного общества, в котором нет религиозной составляющей, – рассказал священник.

В первый день конкурса проект набрал всего 80 голосов и находился на 20 месте. Павел подумал, что ничего не получится и дальше стараться не стоит, ведь идеи остальных участников тоже интересные.

– Я сам не понял, как мы заняли первое место, да и с таким отрывом, – с улыбкой признался Павел.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Pavel Aleksandrovich Sergeev (@paterpavel)

Идея создания «Пчелы» витала в воздухе

– В нашем храме несет послушание Валентина Ивановна – строитель с 40-летним стажем. Она ответственна за реконструкцию социального центра: курирует рабочих, ведет всю строительную документацию. Однажды она сказала: «Вот бы печь хлеб и реализовывать его через церковь». Я поддержал и предложил создать не просто пекарню, а инклюзивную. Оказалось, что пекарь кафедрального собора вышла на пенсию. Она согласилась обучить людей технологии.

Павел уверен, что «Пчела» будет востребована, потому что в городе развивается пекарское дело и появляется спрос на свежий крафтовый хлеб.

Кстати, еще в планах у батюшки открытие инклюзивной бьюти-мастерской. В ней девушки с ограниченными возможностями будут сначала учиться, а потом сами давать уроки красоты и зарабатывать на этом. А также, Павел хочет обучить людей с инвалидностью ремонтировать телефоны, изготавливать ключи, фотографировать и обрабатывать снимки.

В аудитории, в которой планируют это все организовать, с середины апреля будут проходить инклюзивные мастер-классы по хендмейду и кулинарии для детей.

– Также мы планируем подтянуть дома семейного типа. Хотим чтобы детки могли шагнуть во взрослую жизнь, – рассказал Павел.

Бесплатное обучение для выхода в полуфинал. Все условия для победы

Сейчас создатели «Пчелы» проходят бесплатное обучение, которое проводят представители бизнеса, IT-компании, проджект-менеджеры, маркетологи, руководители некоммерческих организаций и фондов. 2 апреля уже прошло 7-часовое занятие в Zoom.

– После трех обучающих блоков: 2, 16 и 30 апреля, дадут время на переработку проекта. Помогать нам в этом будет опытный ментор из бизнес-среды. После улучшений пройдет полуфинал. Туда мы сможем пройти, если подготовим сайт, презентацию и питч (краткую 3-минутную речь). Надо будет выступать перед экспертами в области бизнеса. Если все сложится, мы пройдем в финал. Он будет 24 июня. Проект придется защищать перед меценатами, которые могут выделить от двух до 15 тысяч белорусских рублей, – поделился Павел.

Также, по словам священника, иногда участникам Social Weekends удается получить и другую помощь. Например, IT-компании в качестве волонтера могут дать своего сотрудника. Hoster.by предоставляет бесплатный хостинг на год, а рекламные агентства – распространение социальной рекламы в маршрутных такси, автобусах и метро. Также, случается, что за конкурсом, помимо официальных меценатов, негласно наблюдают бизнес-организации. Они могут связаться с руководителем проекта, не победившего в номинации.

Павел признается: даже если «Пчела» не получит финансирование в рамках конкурса, у них есть четкий структурированный план что делать дальше и где искать ресурсы.

«Наша идея – очень проходная»

– Наша идея социальной пекарни – очень перспективная. Уже есть помещение, подготовленное под нее. Мы за свой счет сделали ремонт при поддержке Православной церкви Гродненской Епархии. Есть волонтеры, будущие сотрудники, люди, которые уже поделились рецептами крафтового хлеба и выпечки, опытные пекари и технологи и люди с инвалидностью, желающие у нас работать и социализироваться через эту пекарню, – поделился Павел.

Священник рассказал, что штат сотрудников, по предварительным расчетам, будет состоять из:

  • 2 технологов-профессионалов с опытом работы в области хлебопечения;
  • От 6 до 8 человек с инвалидностью, которых обучат и назначат часы работы, в зависимости от ограничений по здоровью;
  • Директора;
  • Менеджера по продажам, совмещенный с SMM;
  • Уборщица;
  • Психолог.

– Изначально, проект будет запускаться, как волонтерство. Если хлеб и выпечка будет продаваться, то мы сможем содержать сотрудников и платить вознаграждение людям с инвалидностью, – надеется священник.

Также, отец Павел рассказал, что в соседнем крыле есть аудитория, вмещающая до 30 человек. Там планируют проводить обучение для людей с ограниченными возможностями (тех, которые не будут работать в «Пчеле»). Давать им часы практики, чтобы помочь с трудоустройством в другие пекарни.

У священника есть мечта: за 3 года трудоустроить 30-40 людей с инвалидностью в цеха по выпечке и кондитерскому делу.

– Мы хотим распространять хлеб и выпечку через храм за пожертвования. Возможно, попробуем организовать место выдачи готовой продукции на Василька, 5 и доставку по городу. Надеемся, что найдутся компании, которые согласятся закупать для своего офиса свежий хлеб, выпечку и печенье. Это будет здорово и очень нам поможет, – поделился Павел.

Как помочь проекту?

Священник рассказал, что для пекарни нужно дорогостоящее оборудование, такое как:

  • Пароконвектомат;

Это профессиональное кухонное тепловое оборудование, в котором используются различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.

Благодаря ему хлеб выпекается за 10 минут и за день можно приготовить 200 буханок хлеба. В обычной духовке этот процесс занимает около часа и на выходе получается всего 15-20 штук.

Стоимость может достигать 20 тысяч долларов.

  • Промышленный миксер;
  • Раскаточная машина;
  • Стеллажи для сырья и готовой продукции;
  • Холодильное оборудование;
  • Промышленные умывальники.

Поэтому, Павел просит всех, у кого есть возможность, или кто-то обновляет парк оборудования – помочь Гродненскому благотворительному обществу.

К тому же, нужны будут средства для продвижения сайта, оборудования офиса – придется закупать телефоны, компьютеры и другую технику. Любая помощь, связанная с дизайном, маркетингом, программированием также не будет лишней. Возможно, кто-то сможет реализовывать сырье для выпечки на льготных условиях.

Реквизиты и контакты для желающих помочь

  1. +375 44 776 76 93 – священник Павел Сергеев;
  2. @paterpavel – Инстаграм отца Павла;
  3. Текущий расчетный счет Гродненского благотворительного общества в белорусских рублях:

BY34PJCB31356013630010000933,
благотворительный счет в бел. рублях: BY94PJCB30156013631000000933,
ОАО «Приорбанк», ЦБУ 600, г. Гродно, УНП 590900117

Священник поделился еще одной своей мечтой — собрать большую дружную группу волонтеров, которые будут помогать в различных социальных проектах.

Следите за нами в Telegram , Viber и Яндекс Дзен
Знаете новость? Пишите в наш Telegram-бот. @new_grodno_bot

Добавить комментарий

Close