Подсчитали стоимость минимального новогоднего стола в Беларуси

Приближается время новогодних покупок. Каждая семья по‑своему представляет праздничный стол и рассчитывает бюджет. Однако традиционные блюда — оливье, селёдка под шубой, мандарины, бутерброды с икрой и шампанское — остаются неизменными.

Составили минимальный список покупок и посмотрели, как поменялись ценники по сравнению с прошлым годом. Спойлер: конечно, все подорожало.

Никуда без оливье

Кажется, без этого салата сегодня трудно представить новогодний стол белоруса – настолько крепки традиции. За основу для подсчета берем классический советский рецепт:

• картофель – 4 шт. (примерно 0,5 кг)
• морковь – 1 шт. (примерно 120 г)
• яйца – 4 шт.
• колбаса вареная «Докторская» – 400 г
• банка зеленого горошка
• огурцы соленые – 300 г
• майонез – 3–4 столовые ложки (примерно 120 г).

Смотрим, что по ценам.

Консервированный горошек можно найти даже по Br1,34 и Br1,87 за банку 400 г.

Четыре картофелины завесили на Br0,56, одна морковь – на Br0,21. Десяток яиц стартует от Br3,59. Нужны четыре штуки – это Br1,4. Колбаса «Докторская» 400 г – Br4,47. Пачка майонеза – от Br1,41. Банка соленых огурцов 500 г – Br4,72 (нужное нам количество – примерно Br2,8).

Ёлка для города нашлась во дворе белоруски: необычная история праздника

Итого небольшой тазик оливье обойдется примерно в Br12,19. В прошлом году такой минимум был несколько дороже – Br14,47.

И селедочка под шубой

Поставим второй традиционный салат на новогодний стол – селедку под шубой. Для 4–6 порций потребуется:

• филе соленой сельди – 500 г
• морковь – 500 г
• свекла – 500 г
• картофель – 500 г
• репчатый лук – 200 г
• майонез – 200 г
• яйца – 2 шт.
• зеленый лук для украшения.

Килограмм свеклы стоит от Br1,03, нужные нам полкило – Br0,52. Столько же моркови – Br0,53, картофеля – Br0,56, а также 200 г лука за Br0,31.

Самое дешевое филе сельди – Br3,6 за 220 г. Понадобится как минимум две пачки – Br7,2. Можно взять сразу большую упаковку весом 500 г за Br7,94.

Пачка майонеза 200 г – от Br1,41. Четыре яйца – Br1,4. Зеленый лук – Br1,4.

Итого селедка под шубой обойдется минимум в Br14,07. В прошлом году аналогичный салат мы приготовили за Br11,25.

Что на горячее?

На гарнир – отварной картофель. За килограмм отдаем Br1,06. Немного укропчика – Br1,39.

Классика новогоднего стола – запеченная курочка. Кило тушки – за Br5,08. Одна завесит примерно 1,5 кг, то есть выйдет около Br7,62.

Добавим свиные отбивные. За кило тазобедренной части – Br16,64.

Грубо, без дополнительных ингредиентов, подсчитаем траты на горячее – вышло Br26,71. В прошлом году мы отдали Br28,4.

Бутерброды с икрой – на богатом

Хотя бы раз в году можно побаловать себя бутербродами с красной икрой. Куда же без них на новогоднем столе?

Ценник на лососевую икру стартует от Br19,99 за баночку весом 105 г. Багет стоит от Br0,89.

Пачка масла 82,5%-ной жирности – от Br5,22. Еще поставим на стол хлеб, половинка – от Br0,91.

На все это потратим от Br27,01. В прошлом году было Br18,83.

Нарезка и овощи

Тут уже у каждого свои предпочтения, вкусы и, конечно же, пожелания по цене. Мы возьмем всего по чуть-чуть: сделаем и сырную тарелку, и мясную.

Будет колбаса сырокопченая двух видов (по полпалочки весом 180 г) – Br5,76 и Br6,19. Добавим мяса: выберем два вида изделий по 300 г, чтобы уложиться в Br15.

Сырную тарелку посчитать сложнее – на разный вкус и кошелек. Поэтому сделаем ее в том же ценовом диапазоне, что и мясную, – Br28.

Дорогие огурцы и помидоры – вечная сезонная проблема для белорусов. Вот и сейчас за килограмм свежих огурчиков нужно будет отдать Br8,79, помидоров – от Br10,99.

Минимум есть, дальше – ваши фантазия и уровень доходов.

Напитки и спиртное

Сложно представить новогодний стол без шампанского. Бутылка самого простого игристого, традиционного «Советского» стоит около Br10. А дальше выбор алкоголя на ваш вкус и кошелек.

Ценник на соки начинается примерно с Br3,7, на детское шампанское – от Br2,87.

Минимальный бюджет на напитки – от Br16,57. В прошлом году потратили Br13,68.

Мандариновое настроение

Куда же без мандаринов на новогоднем столе? За килограмм – минимум Br7,29.

Небольшой тортик на десерт можно купить примерно за Br17.

На фрукты и сладкое потратим от Br24,29. В прошлом году было ощутимо дешевле – Br17,38.

Что в итоге?

Вот на сколько нужно рассчитывать, чтобы накрыть новогодний стол без излишеств, скромно, но и довольно неплохо для празднования небольшой компанией:

• салат оливье – Br12,19
• сельдь под шубой – Br14,07
• горячее (свинина, курица, картофель) – Br26,71
• бутерброды с икрой – Br27,01
• овощная нарезка, мясная и сырная тарелки – Br74,73
• напитки и спиртное – от Br16,57
• фрукты и сладкое – от Br24,29.

Общая стоимость такого новогоднего стола – от Br195,57. Ожидаемо, цены выросли. В прошлом году новогодний минимум обошелся нам в Br179,01.

Источник: Tochka.by