«Что приготовить на ужин?» 7 вкусных ответов

«Что приготовить на ужин?» — ежедневный вопрос, который мучает каждую хозяйку. Семейный ужин или романтический не имеет значения, всегда хочется, чтобы он был вкусным, интересным и легким в приготовлении. Ужин — объединяет людей. Именно за ним подводятся итоги дня, обсуждаются важные темы и строятся планы на завтра. А еще вкусный ужин может поднять настроение любому человеку. Сегодня в нашей рубрике «Вкусные советы вместо диеты» мы подобрали 7 отличных идей идеального ужина. 

Очень вкусная куриная запеканка с овощами

Нам понадобятся:

• 350г куриной грудки.
• 200г овощей (можно любую замороженную смесь).
• 2 яйца.
• 100г йогурта натурального.
• 50г сыра.
• соль.
• перец.
• специи.

Сырое куриное филе нарезаем на кусочки. В форму для запекания высыпаем овощи, солим и перчим. Сверху выкладываем кусочки курицы. Смешиваем яйца, йогурт, натертый сыр и специи. Заливаем смесью курицу с овощами и отправляем форму в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.

Курочка с сырно-творожной начинкой

Нам понадобятся:

• 3 шт куриного филе.
• 100г мягкого творога.
• 50г сыра.
• 20г натурального йогурта.
• 1/2 ч.л. паприки.
• соль.
• специи.

На курином филе делаем продольные надрезы, солим и перчим. Можно еще добавить немного сухого чеснока. Затем смешиваем творог с натёртым сыром и фаршируем кармашки.
Йогурт смешиваем с паприкой, чтобы на выходе получить очень красивую румяную корочку. Укладываем на противень и смазываем йогуртовым соусом и отправляем в разогретую до 180-200°C духовку на 25-30 минут.

Картофельная запеканка

Нам понадобятся:

• 1 кг картофеля.
• 500г фарша.
• 2 луковицы.
• соль.
• перец.
• 2 ст.л. томатной пасты.
• 100г сыра.
• 1 лавровый лист.
• 2 ст.л. масла.
• 1 стакан молока.

Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки, выкладываем в кастрюлю, солим и ставим его вариться до готовности. Тем временем очищаем лук и нарезаем его мелко. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости. Затем добавляем фарш, соль, перец, томатную пасту. Все перемешиваем. Наливаем немного воды, добавляем лавровый лист и тушим минут 10 под крышкой. В готовый картофель добавляем масло и кипяченое молоко. Пюрируем картофель. По желанию можно добавить в картофель жареный лук. Выкладываем слой картофеля, затем фарш и снова картофель. Посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Перед подачей необходимо подождать минут 10-15, пока запеканка немного остынет и стабилизируется.

Актуальное: 4 неизбитых рецепта с яблоками

Котлеты с кукурузой и сыром

Нам понадобятся (на 12 штук):

• 500г куриного филе.
• 150г кукурузы.
• 40г сыра.
• 20г зеленого лука.
• 1 яйцо.
• 80г сметаны.
• 30г муки (можно рисовой).
• соль.
• перец.
• специи по вкусу.

Куриное филе промываем, обсушиваем и режем на мелкие кусочки. Смешиваем в миске измельченное филе, кукурузу, мелко порезанные сыр, зеленый лук, яйцо и сметану. Добавляем муку, соль, перец, приправы по вкусу и все хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла, с помощью столовой ложки выкладываем и формируем котлеты (1 котлета ~ 1,5 столовой ложки массы). Жарим по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Крошка-картошка

Нам понадобятся:

• 4 шт картофеля (крупного).
• 75г ветчины.
• 75г твердого сыра.
• 50г йогурта.
• зелень.

Промываем картофель и просушиваем. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 90 минут. В это время нарезаем мелкими кубиками ветчину, а сыр натираем на мелкой терке. В чашу выкладываем натертый сыр, добавляем ветчину и заправляем йогуртом. Все хорошо перемешиваем.

По истечении времени достаем из духовки картофель, немного освобождаем картофель от фольги и аккуратно разрезаем пополам. Чайной ложечкой выбираем из обеих половинок мягкую часть. Немного солим каждую часть и наполняем подготовленной начинкой. Затем половинки соединяем и укутываем фольгой, оставляя открытым разрез.

Отправляем в духовку еще на 15 минут. Этого времени достаточно для того, чтобы разошелся и зарумянился сыр, а сама картошка напиталась ароматами и вкусами начинки. Вынимаем картошку из духовки, освобождайте ее от фольги и подаем к столу.

Куриные ножки в соевом соусе

Нам понадобятся:

• 6 шт куриных ножек.
• 100 мл соевого соуса.
• 2 ст.л. кетчупа.
• 1 зубчик чеснока.

Куриные голени моем, заливаем соевым соусом, добавляем кетчуп, мелко нарезанный чеснок и все хорошо перемешиваем. Даём пропитаться 30 минут, а затем выкладываем на противень или в форму для запекания и ставим в разогретую до 190 °C духовку. Через 20 минут достаем, переворачиваем и отправляем в духовку ещё на 30 минут.

Курочка терияки

Нам понадобятся:

• 500г филе.
• 1 ст.л. мёда.
• 1 ст.л. томатная паста.
• 2-3 ст.л. соевого соуса.
• 2 зубчика чеснока.
• кунжут.
• зелень.

Куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле в течении 7-10 минут. Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе. Тушим под крышкой в течение 5-7 минут. Приготовленное мясо перекладываем в тарелку посыпаем кунжутом и рубленной зеленью.