Сколько конфет можно съедать без вреда? Рассказала нутрициолог
Как быть, если вы, будучи сладкоежкой, стараетесь не перебарщивать с конфетами, но переживаете, что в новогодние праздники позволите себе немного расслабиться? Сколько конфет в день точно не повредят здоровью? Портал sb.by задал этот вопрос российскому нутрициологу кандидату химических наук Анастасии Шаляпиной.
Прежде всего давайте посмотрим на разнообразие конфет.
♦ Желейные. Многие уверены, что это совершенно безобидные конфеты, но это заблуждение: практически во всех «желейках» в составе на первом месте сахар.
♦ Шоколадные. Темный, молочный и белый шоколад отличается содержанием какао. В белом чистого какао нет совсем – такой шоколад производится на основе какао-масла, молока и сахара. В составе молочного шоколада содержится не менее 25% какао-продукта, в темном шоколаде – не менее 40%, в горьком – от 55%.
♦ С орехами (например, грильяж в шоколаде). Орехи, несомненно, полезны, но не забывайте о присутствии сахара.
♦ Чернослив, курага в шоколаде. Польза от сухофруктов есть, но содержание сахара нельзя игнорировать.
♦ «Полезные», «здоровые», «веганские» конфеты. Чаще всего их готовят из смеси сухофруктов, орехов, какао. Обращайте внимание на калорийность, много таких конфет есть не стоит.
– Вообще, делить еду на полезную и вредную я не очень люблю, – призналась Анастасия Шаляпина. – Что касается конфет, важно иметь в виду, что это так называемые свободные сахара. Всемирная организация здравоохранения рекомендует свести их потребление до уровня менее 10% от общего энергопотребления. А чтобы обеспечить дополнительную пользу для здоровья, свободных сахаров должно быть менее 5%. Например, если ваш рацион составляет 2000 ккал, то, соответственно, на «вкусняшки» отдается 200 ккал. Например, в конфете «Мишка на севере» примерно 85 ккал. Значит, вы можете позволить себе две такие конфеты в день. При этом не забывайте, что сахар содержится не только в сладостях, но и в таких неочевидных продуктах, как крабовые палочки, консервированные горошек и кукуруза, колбаса, кетчуп, горчица и т. д.
В праздники и будни важно уметь расслабляться и получать удовольствие от еды. Пробуйте то, что вам хочется, просто помните об умеренности и правиле 80 на 20, т. е. 80% рациона отдавайте основной еде и 20% оставляйте на любимые сладости.
