«Шведский стол для школьников»: в гродненской гимназии протестировали новое меню
В Беларуси внедряют новые подходы к организации школьного питания. Основная цель – сделать еду не только полезной, но и действительно вкусной, сообщили в программе «Новости 24 часа» на СТВ.
Президент поручил Министерству образования обеспечить, чтобы школьные обеды нравились детям и при этом сокращали количество пищевых отходов. В ряде учебных заведений уже нашли удачные решения. Так, в одной из гимназий Гродно ежедневно организуют «шведский стол», где школьники сами выбирают блюда по своему вкусу.
Звонок с урока – и в школьной столовой уже очередь. Ежедневно в меню на выбор несколько салатов, гарниров и горячего. Чтобы уж точно голодным не остался никто.
Все у нас всегда очень вкусное и горячее. Мне очень нравится.
Система шведского стола пришлась по вкусу гимназистам. Конечно, успех зависит не только от формы подачи. Главный критерий – качество блюда.
Сытно и вкусно: чем кормят детей в школьных столовых?
Достаточно удобно и интересно. Раньше постоянно ставили кого-то на дежурства. А теперь каждый может выбрать то, что ему нравится.
Гродненская городская гимназия – первая в областном центре, где организовали питание с элементами шведского стола. Цель в том, чтобы дети съедали все до последней ложки. А вкусовые предпочтения у всех разные. Баланс найден, причем во всех смыслах.
Елена Швед, заместитель директора Гродненской городской гимназии имени А.И. Дубко:
По вторым у нас сегодня – конвертики с колбасой и сыром, шницель натуральный, оладьи картофельные и филе из птицы в сыре.
Эффект от такой системы заметили сразу. Меню составляется по утвержденным технологическим картам, но при этом разнообразное, и отходов минимум. Первоначально это был экспериментальный проект для учащихся 10 и 11 классов, но теперь шведской линией пользуются и ребята помладше. За три перемены через питание по принципу «все включено» проходят почти полтысячи гимназистов.
