В Ляховичском районе появился необычный бизнес — мужчина организовал ферму по выращиванию креветок. Как сообщает БелТА, хозяйство расположено в деревне Ольховцы. Здесь разводят креветку Розенберга, которая может вырастать до 30 сантиметров.
Вместо школы теперь ферма
Предприниматель Владимир Готовчиц говорит, что шутка о белорусских креветках без моря была ему знакома еще с тех пор, как он жил в Москве с семьей. Вернувшись на родину, бизнесмен решил попробовать себя в фермерстве.
Мужчина проанализировал разные сферы и понял, что в Беларуси уже почти все есть, а вот выращиванием креветок никто не занимался. Потому он и решился.
Белорус купил пустующее здание, которое ранее было школой, и перестроил его под ферму.
Владимир отметил, что одним из наиболее ценных промышленных видов в Азии является креветка Розенберга, которую предприниматель сам привез из Астраханской области России.
«Думаю, настроим процессы и выведем свою белорусскую креветку, которая будет адаптирована к нашим условиям. Каждое последующее поколение креветок будет переносить местную среду легче», – рассказывает о перспективах он.
По словам бизнесмена, рачки – это очень ранимые создания. Например, они с трудом адаптируются к изменениям в окружающей среде и могут испытывать стресс из-за яркого света и большого количества людей во время экскурсий.
Это приводит даже к их нервозности и снижению аппетита.
Дегустация будет весной
Что касается массовых продаж белорусской креветки, Владимир отметил, что на начальном этапе объем продукции будет ограниченным.
Он уточнил, что в наличии есть шесть бассейнов с креветками, готовыми к реализации. Но это совсем небольшое количество, и необходимо, чтобы все объемы были заполнены ракообразными. Владимир также выразил надежду, что дегустации состоятся уже весной следующего года.
При этом белорусскую креветку в замороженном виде в магазинах найти не получится, так как ее производство слишком затратное.
Одно лишь поддержание необходимой температуры воды требует значительного потребления электроэнергии, что делает продукцию неконкурентоспособной по сравнению с той, что была выращена в естественной среде.
Поэтому сейчас основная цель заключается в продаже живой креветки через сотрудничество с ресторанами, кафе и агроусадьбами.
Источник: Tochka.by
