Врачи до сих пор не сошлись во мнении, сколько блинов можно съесть без ущерба для здоровья. Гастроэнтеролог Сергей Вялов заявил, что популярные рекомендации на этот счет не выдерживают критики.
По его словам, советы специалистов о безопасной порции мучного изделия сильно разнятся и часто «оторваны от реальности». Яркий пример — рекомендация врачей из Пироговского университета, которые советуют ограничиваться двумя-тремя блинами за один прием пищи. Вялов считает, что такие нормы во многом надуманы и не учитывают реальные потребности и особенности организма.
«Ну, блины-то разные бывают», – отмечает гастроэнтеролог.
По его мнению, правильнее заниматься не подсчетом блинов, а учитывать общий вес съеденного.
Стандартная порция однократного приема пищи – 250 граммов в среднем. На это и нужно ориентироваться, считает Вялов.
Он отметил, что нет никаких научных подтверждений, которые бы указывали, какое количество съеденных блинов может плохо сказаться на здоровье и самочувствии. Выводы относительно безопасной нормы делают на основании пищевых веществ, которые содержатся в блинах.
«Поэтому мы понимаем, что можно съесть и 250, и 300 грамм этих блинов. Но важно, с чем мы их будем есть. И вот это, пожалуй, самый важный ориентир. Потому что правильно ориентироваться не на блины в штуках, а на общий вес еды», – подчеркнул гастроэнтеролог.
Блинный индекс-2026: насколько подорожали продукты для Масленицы в Беларуси
Он также предупредил, что блины – хоть и вкусное блюдо, но не всем их нельзя есть, даже учитывая количество и «граммовку». Например, людям, которые страдают от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта врачи советуют ограничиться только одним блинчиком. А учитывая индивидуальные особенности, возможно, придется о блинах вообще забыть.
Но если проблем с пищеварением нет и в целом ЖКТ работает нормально, успокаивает Вялов, в блинах себе можно не отказывать. Тем более в Масленицу.
Источник: Sputnik
