Как правильно выбрать арбуз — рассказала специалист из Гродно
Арбузный сезон официально стартует в августе, однако ранние сорта уже появились в продаже. Как выбрать самый спелый и сладкий арбуз, рассказала инженер по гигиене питания Гродненского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Михеева.
Как выбрать правильный?
Покупать арбузы специалист рекомендует только в официальных торговых точках. Придорожная торговля не дает никаких гарантии – есть риск приобрести испорченный товар.
Критерии зрелости арбуза специалист приводит следующие: сухой хвостик, четкие полосы и звонкий звук при постукивании. Кроме того, созревший экземпляр имеет желтое пятно. Если оно есть – значит, дозревал он на грядке.
Видео: ТРК Гродно pic.twitter.com/Aiss8rUFir
— Фото/Видео (@FotoVid81878667) June 30, 2026
Арбуз также не должен иметь трещин, вмятин и надрезов. Не стоит покупать надрезанный для проверки арбуз. Вырезанная и вставленная обратно пирамидка делает покупку нестерильной, что чревато неприятными последствиями.
Дома арбуз нужно тщательно помыть. Хранить в холодильнике в разрезанном виде его следует не больше суток.
Полезная тыквина
Мнение, что арбуз – это гигантская ягода, похоже, устарело. Определение скорректировали ботаники, мол, арбуз – ложная ягода. Но точно не фрукт. А может быть и овощ, ведь относится к семейству тыквенных. Как-бы то ни было, ягода-тыквина по имени арбуз крайне полезна.
Арбуз выводит из организма вредные вещества, утоляет жажду и улучшает работу внутренних органов. Кроме того, он просто поднимает настроение.
Из арбузов делают супы и салаты, мармелад и смузи, варенье и цукаты. Гастрономическая классика – арбуз с белым хлебом вприкуску. Однако людям с проблемами пищеварения это блюдо не рекомендуют – может появиться чувство тяжести.
Арбуз размером с яйцо
Мини-арбузы вывели селекционеры-любители из Северной Вирджинии. Это сделали садоводы-любители Делани Раптис и ее мать.
Выведенные ими арбузы весят от 80 до 200 г и достигают размеров куриного яйца.
Над выведением мини-арбузов американки работали с 2021 года. Генно-модифицированные технологии, как утверждают селекционеры-любители, не использовались.
Несмотря на крошечные размеры, арбузы все те же. Они сохранили сладкий вкус, красный цвет мякоти и консистенцию традиционных больших плодов.
Селекционеры-любители верят, что у данного вида арбузов есть коммерческое будущее.
Источник: Tochka.by
