Наследие вкуса: белорусские картофельные блюда могут стать наследием ЮНЕСКО

Белорусские картофельные блюда, такие как драники, бабка и клёцки, могут стать частью всемирного культурного наследия. Сейчас специалисты страны готовят официальную заявку на включение «Блюд из тёртого картофеля: традиции приготовления и потребления в Беларуси» в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Об этом на пресс-конференции в Минске рассказала Ирина Дащинская, начальник управления по охране историко-культурного наследия Министерства культуры. По её словам, цель — не просто сохранить кулинарные традиции, но и укрепить международный имидж страны. Сделав её ещё более узнаваемой и привлекательной для туристов.

Сегодня Беларусь уже представлена в списках ЮНЕСКО четырьмя объектами материального наследия — Беловежской пущей, замками в Мире и Несвиже, а также Дугой Струве. Также семью нематериальными, включая обряды, ремёсла и фестивали. Включение картофельных блюд в этот перечень станет логичным продолжением работы по популяризации национальной идентичности.

По данным БЕЛТА, как отметила Дащинская, культурное наследие — это не только древние замки и храмы, но и живые обычаи, уходящие корнями в эпоху первых славян. Именно они формируют уникальный облик белорусской культуры. За последние 25 лет в стране восстановили сотни памятников. С 2020 года работает специализированный онлайн-ресурс, где можно найти информацию обо всех ценностях — от археологических находок до народных ремёсел.

Читайте также на Newgrodno.by: Белорусскую традицию ткачества внесли в список объектов ЮНЕСКО, нуждающихся в охране