Селекционер Виктор из деревни Аронова Слобода под Минском уже много лет выращивает батат. У южного овоща хватает прихотей, но адаптировать его под наши реалии можно, рассказал мужчина изданию «Прысталічча».
Белорус отметил, что в зависимости от сорта всходы можно получить в любом случае. А при лучшем раскладе и суперурожай.
В этом году батат большим не вырос: тепла не было, часто менялась температура. Если в прошлом году клубни весили до двух килограммов, то в этом стабильно получается килограмм-полтора, отмечает Виктор.
Почему сложно выводить новые сорта батата
Белорус сам занимается селекцией и делится опытом. Получить семена батата в белорусском климате – задача сложнейшая, требующая стабильного тепла и работы насекомых-опылителей, с которыми в дождливое лето было непросто.
19 лет на бахче: как белорусский фермер выращивает арбузы в Минской области
Поэтому приходится создавать искусственные условия: мужчина выращивает семена через чашки Петри и испытывает новые экспериментальные образцы.
«Первые белорусские сорта появились в прошлом году, а в этом они прошли второй этап работы и показали себя с лучшей стороны. Поэтому некоторые из них уже получат свои названия», – рассказывает мужчина.
Всего у Виктора около 54 официально признанных и испытанных сортов. Огромная коллекция как для Беларуси.
Чем батат лучше картофеля
Несмотря на то что батат для многих белорусов кажется диковинкой, использовать его можно почти в любых блюдах – от чизкейков до супов.
«Батат хорош тем, что он полностью усваивается в отличие от простого картофеля, в котором высокий уровень сахара. У батата очень низкий гликемический индекс, поэтому он полезен для диабетиков и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями», – объяснил Виктор.
Напоследок белорус дал несколько советов для тех, кто решит попробовать самостоятельно вырастить батат. Самое главное – вовремя подготовить грядки, сделать их сухими и рыхлыми, а затем накрыть полиэтиленом.
Лучше всего под корнеплод подойдут легкие супесчаные и торфяные почвы, а вот переувлажненная земля губительна для культуры.
Источник: Tochka.by
