Пользователи TikTok вновь удивили комментаторов необычной историей. Белоруска по имени Ольга рассказала, что на больших выходных собрала на болотах Витебской области несколько полных вёдер клюквы.
Однако не все поверили в успех женщины. Многие задавались вопросом: как это возможно, ведь в апреле клюква ещё даже не начинает цвести?
Ольга пояснила, что собирала ягоду на суражском направлении. Дорога к болоту, по её словам, очень плохая — разбита лесовозами. Саму клюкву она назвала «веснянкой».
Видео ТУТ.
Мы решили обратиться в Центральный ботанический сад Национальной академии наук за комментариев специалистов. Оказалось, собирать клюкву весной — давняя традиция.
— Клюкву всегда собирали весной. Но, конечно, не свежую, а оставшуюся с прошлого сезона. То, что не склевали птицы и не съели звери. Это был один из способов получить витамины в этот период.
Клюква хорошо сохраняется, когда много снега. Иначе до нее легко добраться птицам и грызунам — например, мыши вылущивают семена. В целом для многих животных она служит питанием. Но этой зимой снега было много, поэтому и так много ягод «перезимовало».
Мороз влияет на качество ягод. Осенью ягода кислая и твердая, при оттаивании она наливается соком, становится жидкой изнутри. Конечно, биохимический состав ягоды меняется, кислоты разрушаются, она становится слаще. Но тем не менее польза все равно остается, — рассказала журналистам Onlíner ведущий научный сотрудник Татьяна Курлович.
