Сладкое с солёным акцентом: дегустируем халву со вкусом шкварок

Белорусские производители продолжают экспериментировать с гастрономией, предлагая всё более необычные вкусы. После мороженого с сырным оттенком, рыбных колбас и сладостей с добавлением острого перца, креатив добрался и до халвы — теперь оригинальный продукт представил «Красный пищевик».

В уже существующую линейку вкусов добавилась новинка — халва со вкусом шкварок и карамелизированного лука. К ней присоединились и другие необычные варианты: халва с перцем и халва со вкусом тоффи‑карамель, наряду с несколькими разновидностями традиционной халвы из семечек.

Вкус, который сбивает с толку

Как только новость о необычной халве появилась в социальных сетях, я отправился в фирменный магазин в Слуцке, чтобы отыскать новинку.

Первое знакомство началось с внимательного изучения упаковки. Традиционная халва от этого производителя всегда отличалась каноническим дизайном — фольгированной обёрткой в узнаваемом стиле. Новинка же выделялась оригинальным оформлением, сразу привлекавшим взгляд на полке.

На упаковке красовалось заманчивое маркетинговое обещание «послушать, как шкварчит», а также изображения ключевых вкусовых компонентов. На обратной стороне был указан состав: за «шкварковый» вкус отвечали ароматизаторы (так что, в отличие от халвы с арахисом, настоящих шкварок здесь нет), а вот порошковый чеснок в составе действительно присутствовал.

Упаковка вскрылась легко и непринуждённо. Поначалу ощущался лишь лёгкий сладковатый аромат привычной халвы — главная «фишка» продукта всё ещё оставалась загадкой.

И вот настал момент истины — первый укус, раскрывший весь вкусовой букет. Вкусовые рецепторы сначала уверенно сигнализировали: «Да, это халва! Да, она сладкая!» — но затем последовал удивлённый вопрос: «Откуда здесь шкварки?!»

Как ни иронично, в Беларуси действительно начали выпускать халву со вкусом шкварок. Мягкая текстура и ожидаемая сладость сочетались с неожиданным послевкусием, совершенно нехарактерным для кондитерских изделий. Вкус жареных шкварок ощущался ярко и насыщенно, дополняясь нотками карамелизированного лука. При этом чесночный акцент остался практически незаметным.

Халва с какао и сырные пельмени — октябрьские новинки в магазинах Беларуси

Вкус раскрывался ещё полнее в сочетании с чаем. В этот момент вкусовые рецепторы будто устраивали бунт: «Откуда в халве взялись шкварки и вкус карамелизированного лука?!» Однако после более внимательного «расследования» приходило признание: «Ладно, это вкусно!»

Для тех, кто следит за пищевой ценностью продуктов, приведу средние показатели на 100 г:

• белки — 12 г,
• жиры — 30 г,
• углеводы — 50 г.

Энергетическая ценность составляет 2160 кДж (520 ккал).

Подводя итоги, можно сказать: необычный вкус халвы наверняка найдёт своего покупателя — того, кто ищет гастрономических открытий, но не готов к слишком экстравагантным экспериментам. Вкус шкварок и жареного лука знаком каждому, и это несомненный плюс.

Завоюет ли продукт место в корзине туриста, приехавшего в Беларусь? Безусловно. Главное — размещать небольшие батончики на самых заметных местах полок.

А если задуматься шире: можно ли придать новые оттенки традиционным блюдам белорусской кухни? Несомненно! Возможно, драники в шоколаде — уже не такая далёкая перспектива.

Источник: Минская правда