«Работали в общепите Германии, Литвы и России, но всегда знали, что вернемся домой и откроем свое…» В Гродно два брата за полгода раскрутили свой сервис доставки суши и пиццы
Говорят, что главный итог работы – благодарные и, что важно, постоянные клиенты, оценившие вкус и качество продукции.
Евгений и Геннадий – братья-близнецы. Так получилось, что всю жизнь они идут рука об руку. Даже увлечение, давшее путевку во взрослый мир, и то общее: братьям нравится кулинарное искусство и все, что с этим связано. Сейчас в Гродно они активно развивают свой собственный сервис доставки еды (в основном роллы, пицца и донеры) под брендом «Grand Food».
Бизнесу ребят чуть больше полугода, а если точнее – 8 месяцев. Главный итог этого периода, по словам братьев, это ставшие уже родными клиенты, которые из раза в раз выбирают GrandFood. «Многие говорят, что у нас самые вкусные пицца и суши. Знаете, такое всегда приятно слышать. Это лучший стимул стараться, баловать гродненцев акциями и новинками меню, а также не снижать планку и продолжать развиваться дальше», — улыбается Евгений.
К запуску своего дела они пришли осознанно. Просто в какой-то момент братья поняли, что могут предложить Гродно что-то такое, чего нет у других доставок еды. Почему они так решили?
Дело в том, что и Евгений, и Геннадий с детства увлекались готовкой. Колледж закончили по специальностям сферы общепита. А дальше нарабатывали опыт в гродненских и зарубежных ресторанах.
Готовили они, например, в заведениях Литвы и Германии, а в родном городе успели поработать во многих знаковых местах. Конечно, набирались опыта, учились у признанных мастеров, но постепенно с ростом профессионализма стали понимать, что можно и нужно улучшить в тех или иных процессах. Но к наемным работникам не всегда прислушиваются, поэтому решили открыть свое дело.
Тем более, что опыт уже был. Женя несколько лет назад уже пытался открыть бизнес в Гродно. Однако не сработался с партнерами, да и COVID внес свою лепту… «Те ошибки, что совершил тогда, стали трамплином для развития нынешнего дела. Понимал, что надо делать, а что нет», — вспоминает один из братьев.
В Гродно Женя и Гена вдохнули вторую жизнь в кухню бывшего ресторана «Лимузин». Помните, был такой на улице Пестрака? Именно там и развернулся «Grand Food».
«Суши и пиццу готовим сами. Во-первых, если хочешь, чтобы что-то получилось хорошо, сделай это сам. Во-вторых, благодаря богатому опыту нашли свои рецепты и свои технологии приготовления. Знаем, как сделать качественно, вкусно и красиво», — рассказывают братья. Впрочем, они ищут в свою команду классных поваров, которые хотят работать в отличной команде и развивать свои навыки и умения.
Сейчас в ассортименте «Grand Food» около сотни всевозможных позиций. Более десятка видов пиццы, а также разнообразные суши – от стандартных роллов до запеченных и опаленных. Есть сэндвичи, донеры, приготовленное на гриле мясо и еще многое другое.
Не бояться ли братья конкуренции? Newgrodno.by спросил и об этом. «Да и суши, и пиццы предлагают многие заведения. Но конкуренция – это отлично. Она не позволяет снизить планку и заставляет всегда быть в тонусе. А еще ты понимаешь, что не можешь подвести своего клиента! Наоборот: раз за разом ты должен предлагать каждому гродненцу лучший продукт и лучший уровень сервиса», — говорит Евгений.
Сейчас у ребят работает служба доставки еды, но отведать их пиццу и суши можно прямо на месте. Дело в том, что в теплый период на улице Пестрака, 7 расположилась уютная летняя терраса.
«Однако летний сезон скоро закончится, поэтому мы мечтаем об открытии полноценного кафе и ресторана. Сейчас планомерно работаем над этим», — признаются братья.
Где и как можно попробовать знаменитые пиццы и суши? У ребят работает сайт — grandfood.by . Есть аккаунт в Instagram — grandfoodgrodno. А еще стоит обязательно заглянуть на летнюю террасу по улице Пестрака, 7 – под вкусную еду пропустить бокальчик пенного или попробовать вкусный кофе по весьма демократичным ценам.
Кстати, заказать еду можно и с помощь приложения. Вот ссылка на его скачивание.
Каждому, кто зарегистрируется в приложении, предложат приятный подарок – 50 рублей.
Подаренной суммой можно будет оплатить до 20% любого заказа. Например, если вы заказывается доставку на 100 рублей, но оплатить нужно будет лишь 80 рублей. Еще 30 бонусных рублей останутся на следующие заказы!
Срок акции пока не ограничен, но стоит поспешить и зарегистрироваться в приложении прямо сейчас.
