Предновогодняя суета и очереди в магазинах – все готовятся к праздникам, прицениваются и закупаются к 31 декабря. Что почем нынче в торговых точках и сколько придется потратить на застолье?
Самое время закупаться к Новому году. У каждой семьи свой бюджет и понимание того, как должен выглядеть праздничный стол.
Но вряд ли вы обойдетесь без традиционных салатов оливье и селедки под шубой, мандаринов, бутербродов с икрой и шампанского.
Tochka.by составила минимальный список покупок и посмотрели, как поменялись ценники по сравнению с прошлым годом. Спойлер: конечно, все подорожало.
Никуда без оливье
Кажется, без этого салата сегодня трудно представить новогодний стол белоруса – настолько крепки традиции. За основу для подсчета берем классический советский рецепт:
- картофель – 4 шт. (примерно 0,5 кг)
- морковь – 1 шт. (примерно 120 г)
- яйца – 4 шт.
- колбаса вареная «Докторская» – 400 г
- банка зеленого горошка
- огурцы соленые – 300 г
- майонез – 3–4 столовые ложки (примерно 120 г).
Смотрим, что по ценам.
Консервированный горошек можно найти даже по Br1,34 и Br1,87 за банку 400 г.
Четыре картофелины завесили на Br0,56, одна морковь – на Br0,21. Десяток яиц стартует от Br3,59. Нужны четыре штуки – это Br1,4. Колбаса «Докторская» 400 г – Br4,47. Пачка майонеза – от Br1,41. Банка соленых огурцов 500 г – Br4,72 (нужное нам количество – примерно Br2,8).
Итого небольшой тазик оливье обойдется примерно в Br12,19. В прошлом году такой минимум был несколько дороже – Br14,47.
И селедочка под шубой
Поставим второй традиционный салат на новогодний стол – селедку под шубой. Для 4–6 порций потребуется:
- филе соленой сельди – 500 г
- морковь – 500 г
- свекла – 500 г
- картофель – 500 г
- репчатый лук – 200 г
- майонез – 200 г
- яйца – 2 шт.
- зеленый лук для украшения.
Килограмм свеклы стоит от Br1,03, нужные нам полкило – Br0,52. Столько же моркови – Br0,53, картофеля – Br0,56, а также 200 г лука за Br0,31.
Самое дешевое филе сельди – Br3,6 за 220 г. Понадобится как минимум две пачки – Br7,2. Можно взять сразу большую упаковку весом 500 г за Br7,94.
Пачка майонеза 200 г – от Br1,41. Четыре яйца – Br1,4. Зеленый лук – Br1,4.
Итого селедка под шубой обойдется минимум в Br14,07. В прошлом году аналогичный салат мы приготовили за Br11,25.
Что на горячее?
На гарнир – отварной картофель. За килограмм отдаем Br1,06. Немного укропчика – Br1,39.
Классика новогоднего стола – запеченная курочка. Кило тушки – за Br5,08. Одна завесит примерно 1,5 кг, то есть выйдет около Br7,62.
Добавим свиные отбивные. За кило тазобедренной части – Br16,64.
<
Грубо, без дополнительных ингредиентов, подсчитаем траты на горячее – вышло Br26,71. В прошлом году мы отдали Br28,4.
Бутерброды с икрой – на богатом
Хотя бы раз в году можно побаловать себя бутербродами с красной икрой. Куда же без них на новогоднем столе?
Ценник на лососевую икру стартует от Br19,99 за баночку весом 105 г. Багет стоит от Br0,89.
Пачка масла 82,5%-ной жирности – от Br5,22. Еще поставим на стол хлеб, половинка – от Br0,91.
На все это потратим от Br27,01. В прошлом году было Br18,83.
Нарезка и овощи
Тут уже у каждого свои предпочтения, вкусы и, конечно же, пожелания по цене. Мы возьмем всего по чуть-чуть: сделаем и сырную тарелку, и мясную.
Будет колбаса сырокопченая двух видов (по полпалочки весом 180 г) – Br5,76 и Br6,19. Добавим мяса: выберем два вида изделий по 300 г, чтобы уложиться в Br15.
Сырную тарелку посчитать сложнее – на разный вкус и кошелек. Поэтому сделаем ее в том же ценовом диапазоне, что и мясную, – Br28.
Дорогие огурцы и помидоры – вечная сезонная проблема для белорусов. Вот и сейчас за килограмм свежих огурчиков нужно будет отдать Br8,79, помидоров – от Br10,99.
Минимум есть, дальше – ваши фантазия и уровень доходов.
Напитки и спиртное
Сложно представить новогодний стол без шампанского. Бутылка самого простого игристого, традиционного «Советского» стоит около Br10. А дальше выбор алкоголя на ваш вкус и кошелек.
Ценник на соки начинается примерно с Br3,7, на детское шампанское – от Br2,87.
Минимальный бюджет на напитки – от Br16,57. В прошлом году потратили Br13,68.
Мандариновое настроение
Куда же без мандаринов на новогоднем столе? За килограмм – минимум Br7,29.
Небольшой тортик на десерт можно купить примерно за Br17.
На фрукты и сладкое потратим от Br24,29. В прошлом году было ощутимо дешевле – Br17,38.
Что в итоге?
Вот на сколько нужно рассчитывать, чтобы накрыть новогодний стол без излишеств, скромно, но и довольно неплохо для празднования небольшой компанией:
- салат оливье – Br12,19
- сельдь под шубой – Br14,07
- горячее (свинина, курица, картофель) – Br26,71
- бутерброды с икрой – Br27,01
- овощная нарезка, мясная и сырная тарелки – Br74,73
- напитки и спиртное – от Br16,57
- фрукты и сладкое – от Br24,29.
Общая стоимость такого новогоднего стола – от Br195,57. Ожидаемо, цены выросли. В прошлом году новогодний минимум обошелся нам в Br179,01.