Омоложение микрозеленью: как белорусские ученые будут замедлять старение кожи?

Белорусские и российские учёные придумали, как с помощью микрозелени бороться со старением кожи. Оказывается, в ход идут не только зелёные ростки, но и корешки, которые раньше просто выбрасывали.

Как сообщает ТАСС, исследователи планируют к концу 2026 года создать технологию получения антиоксидантов из корневой системы микрозелени. Для этого используют специальные светодиодные системы.

Иван Тимофеенко, заведующий лабораторией Сибирского федерального университета, объясняет: учёные хотят понять, как разное освещение влияет на накопление в микрозелени полифенолов — это такие природные антиоксиданты. Белорусская сторона, в свою очередь, разработает и соберёт опытный образец умного светодиодного светильника с настраиваемым спектром.

Если проект окажется успешным, страны получат недорогие антиоксидантные экстракты. Они пригодятся в медицине (чтобы защищать клетки от окислительного стресса), в косметологии (для замедления старения кожи) и в пищевой промышленности (как натуральные консерванты).

Микрозелень — это не только научный прорыв, но и простая польза для каждого. Она богата витаминами, снижает холестерин и помогает кишечнику работать как часы. Вырастить её легко: возьмите лоток с тонким слоем компоста, посейте семена (базилик, кинзу, петрушку или салатные листья) плотненько, чуть присыпьте землёй и увлажните. Первый урожай появится уже через пару недель прямо на кухонном подоконнике.

Читайте также на Newgrodno.by: Огурцы, зелень, съедобные цветы: что ещё можно вырастить на балконе, если сделать из него мини-огород?