Гедза, голенка, аранчини и пибимпап. Какие блюда представят на новом гастрофесте в Гродно?

С 18 апреля по 5 мая в Гродно пройдет Республиканский Gastrofest. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 38 рублей.

Тематика нового Гастрофеста – страны мира, поэтому заведения-участники представят гостям креативные сеты, вдохновленные кулинарными традициями и изысками разных стран и регионов.

Помимо разнообразных сетов для всех гостей фестиваля в Гродно подготовлено специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Кафе «Культура»   

Адрес заведения: ул. Советская, 3

Состав сета:

• Гедза с говядиной и остро-сладким соусом
• Шашлычки Якитори на листьях бамбука
• Рамэн с курицей, грибами, эдамамэ и красным яйцом
• Соба с индейкой, овощами и соусом терияки
• Моти с манго и сливочным кремом

Вес сета: 1050 г

Винный бар «Эсперанто»

Адрес заведения: ул. Кирова, 5

Состав сета:

• Аранчини с базиликовым айоли и итальянским салатом
• Сицилийский суп из мидий «zuppa di cozze»
• Капоната с апельсиновым цыплёнком
• Панна-котта с муссом из киви и шоколадными чипсами

Вес сета: 1100 г

Трактиръ «Подкова»

Адрес заведения: ул. Кирова, 9

Состав сета:

• Творожные пончики с начинкой из грибов и ветчины со сметанным соусом
• Белый борщ в хлебе
• Голёнка по-подляски с бигосом и копытками
• Шоколадный пирог с вишней по-краковски

Вес сета: 2300 г

МЯТА LOUNGE

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Рамэн со свининой тёсу и маринованными грибами и яйцом
• Бань бао с рваной свининой, огурцами кимчи и водорослями Чука
• Пибимпап с жареным тофу, яйцом, овощами и рисом
• Ролл-дог со спайси лососем
• Ягодные моти

Вес сета: 1720 г

Публiка

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Мидии с картофелем «патат» и чесночным соусом
• Салат из цветной капусты и пармской ветчины
• Клубничный суп на белом вине
• Шоколадный пудинг

Вес сета: 1250 г

Ресторан-пивоварня «Гости»

Адрес заведения: ул. Замковая, 3

Состав сета:

• Овощной салат с фетой
• Суп Ватерзой
• Свиная вырезка в глазури с персиками
• Бельгийские вафли

Вес сета: 1395 г

Гриль-бар «Жароўня»

Адрес заведения: ул. 1-я Трудовая, 2

Состав сета:

• Утиный паштет
• Тартар из говядины с муссом из пармезана
• Бёф бургиньон с картофелем паризьен
• Трюфель с чёрной смородиной

Вес сета: 825 г

Беласток

Адрес заведения: ул. Виленская, 2

Состав сета:

• Смёрребрёды с сельдью и свекольным дипом
• Смёрребрёд с картофельно-яичной намазкой, кусочками горбуши и свежим огурцом
• Смёрребрёд с паштетом из печени трески с картофелем пай и яйцом
• Салат с куриным филе, битыми огурцами и льняными чипсами
• Свиные ребра под клюквенным барбекю с гарниром из кропкакорна
• Тарт бар-пай с творожным кремом и вишней

Вес сета: 1150 г

Punk Roll

Адрес заведения: ул. Большая Троицкая, 37

Состав сета:

• Ролл с лососем Терияки (ролл со сливочным сыром, запеченным лососем в Терияки-маринаде и свежим огурцом в кунжуте)
• Онигири с тунцом (рисовый пирожок с нори и тобикой, с начинкой из запеченного тунца, заправленного соусом спайси с рубленым зеленым луком)
• Мисосиру с лососем, тофу и тамаго (мисо-бульон с хон-даши и водорослями вакаме с томатами черри, тофу, лососем, перьями лука, нори и омлетом тамаго)
• Рамэн со свининой и беконом (терпкий пряный и в меру острый мясной бульон, яичная лапша, запеченная свинина, маринованное яйцо, жареные шампиньоны, грибы эноки, морковь, нори и жареный бекон)
• Рисово-творожные шарики Данго (паровые клецки из рисовой муки, кокоса и творога с апельсиновым джемом и личи-сиропом)

Вес сета: 1400 г

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня» на Урицкого

Адрес заведения: ул. Урицкого, 5

Состав сета:

• Тарелка грузинских закусок:

— Шоти с пхали 4 вида

— Шампиньоны запечённые

— Рулетики с баклажаном и сыром

— Рулеты с баклажаном и ореховой пастой

— Жареный сулугуни

— Соус катмис

— Гранат

— Зелень

• Запечённые хинкали
• Тарелка грузинских шашлыков:

— Шашлык из свинины

— Шашлык из курицы

— Люля из говядины

— Битый огурец

— Картофель запечённый

— Лук моченый

— Соус сацебели

• Хачапури с грибами, сметаной и сыром сулугуни
• Суп шешамади с фасолью и говядиной
• Шоти

Вес сета: 2270 г

Кафе «Одесса-мама»

Адрес заведения: ул. Большая Троицкая, 37

Состав сета:

• Тарелка бургер:

— Бургер с хрустящей белой рыбой

— Шпаги с морепродуктами (креветки, треска)

— Мидии

— Куриные крылья барбекю

— Соус тартар

— Соус барбекю

• Тартар с мидиями, соусом шираче и гренками
• Суп гуляш мясной
• Шайбы из говядины в беконе с сыром и пюре из горошка с брокколи в клюквенном соусе
• Сырник с изюмом и вишней в шоколадной глазури

Вес сета: 1815 г

Sherwood

Адрес заведения: ул. Подольная, 37

Состав сета:

• Ростбиф с сальсой из манго
• Сырный крем-суп с курицей
• Пастуший пирог
• Английская запеканка

Вес сета: 940 г

Сант Микеле

Адрес заведения: ул. Подольная, 24

Состав сета:

• Салат Оливье с рваной говядиной и морковной икрой
• Карп под соусом тартар со сливочным орзо и лисичками
• Пирожок с куриным муссом и грибами
• Пирожное картошка

Вес сета: 900 г

ФОРНО

Адрес заведения: ул. 1-я Трудовая, 10

Состав сета:

• Лазанья болоньезе
• Вителло тоннато с печеной полентой
• Карпаччо из печеной свеклы с козьим сыром и грецким орехом
• Minni di virgini

Вес сета: 1060 г

Гастробар «Пятница»

Адрес заведения: ул. Мостовая, 31

Состав сета:

• Техасский бургер с рваной свининой, BBQ соусом и чеддером
• Кесадилья со свининой по-техасски, BBQ, фасолью и сыром в лепешке
• Соус con queso
• Соус сальса классическая
• Соус техасский
• Чили кон карне с рисом с зеленью
• Салат «Ковбой» с овощами, курицей и кукурузой
• Торт «Три молока»

Вес сета: 1200 г

Генеральным партнером выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции гостей Гастрофеста ждёт приятный сюрприз от банка – повышенное количество бонусов, которые начислятся каждому, кто оплатит сет картой Альфы. Бонусы можно конвертировать в манибэк, оплатить услуги в ЕРИП, потратить на благотворительность или на услуги банка. Подробности о специальном предложении в ближайшее время появятся в Instagram-аккаунте @alfabankby.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут по 5 мая включительно.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.