Пока карась и карп, но скора будет и своя форель. Какую живую рыбу продают в Беларуси?

ГО «Белводхоз» планирует нарастить объем производства ценных пород рыб. Об этом в проекте БЕЛТА «Страна говорит» рассказал главный специалист управления по аквакультуре и рыболовному хозяйству ГО «Белводхоз» Анатолий Новик.

Говоря о развитии рыбной отрасли в Беларуси, Анатолий Новик подчеркнул, что это возможно благодаря существующей поддержке правительства и Министерства сельского хозяйства и продовольствия. «Так, на конкурсной основе оказывается поддержка на приобретение комбикормов, ветеринарных препаратов для профилактических работ, закупку извести для обработки прудов.

Рост объемов производства рыбы планируется как за счет увеличения загрузки мощностей существующих индустриальных рыбоводных комплексов по производству ценных пород рыб, так и за счет строительства в 2024-2025 годах комплекса по производству рыб ценных пород с производственной мощностью 1 тыс. т форели в год, реализации одного рыбоводного комплекса по производству оплодотворенной икры радужной форели. За счет увеличения объемов производства растительноядных видов рыб будет снижаться потребление комбикорма на 1 кг выращенной рыбы», — рассказал специалист.

«Белводхоз» заинтересован в обеспечении населения Беларуси живой, свежей рыбой. «Морская рыба доставляется практически всегда перемороженной и обычно проходит очень длинный путь к покупателю до поступления на прилавок, что не может не сказаться на ее качестве. Наша рыба более полезна, в ней полно микроэлементов, витаминов и незаменимых аминокислот, — заверил Анатолий Новик. — В основном белорусы предпочитают карпа, карася, толстолобика в живом виде. Кроме живой рыбы пользуется спросом и продукция переработки — это филе, фарш, продукция горячего и холодного копчения. Ассортимент по цехам переработки очень широк».

В Беларуси основными производителями осетровых видов рыб являются ОАО «Опытный рыбхоз «Селец» в Березовском районе Брестской области и ОАО «Рыбхоз «Волма» в Червенском районе Минской области.