На Могилевщине открыли обновленный цех переработки радужной форели

В Быховском районе после модернизации заработал цех по переработке радужной форели, сообщает ОНТ. На производстве внедрили современные технологии, что позволяет выпускать несколько десятков видов готовой продукции.

Собственная переработка позволяет расширить ассортимент, закрыть вопрос импортозамещения и сделать этот продукт более доступным для белорусов.

Производственные возможности

Заявляется, что на предприятии могут выпускать не менее 1 т готовой продукции в сутки. Такой режим наладили благодаря грамотным инвестициям.

В распоряжении цеха – участки по выпуску икры и пресервов, линия упаковки, камеры копчения и вяления. Производство организовано по безотходному принципу.

В Гродно после масштабной реконструкции открыли аквацентр «Лазурный»

Спрос выше предложения

До модернизации объемы производства не до конца закрывали потребности покупателей. Именно поэтому было решено обновить цех.

«Выпуска готовой продукции и живой было недостаточно, то есть покупательная способность выше, чем мы можем производить», – рассказал главный инженер форелевого хозяйства «Лохва» Дмитрий Лукашевич.

По его словам, ранее удавалось выполнять лишь часть заявок, так как объемы переработки были ограничены.

Но после модернизации производитель может выпускать больше готовой продукции. Соответственно, вырастет и объем поставок.

От одного комплекса к агропромышленному кластеру

Развитие форелеводства в стране привело к созданию собственного перерабатывающего цеха в Быховском районе.

Первый комплекс в деревне Лохва был построен в 2013 году, идею тогда поддержал президент.

Постепенно предприятие превратилось в крупный агропромышленный кластер, объединивший несколько товарных участков в Быхове, Костюковичах, Белыничах и Горецкий питомник.

В декабре 2025 года дополнительно ввели в эксплуатацию крупный рыбхоз «Палуж» в Краснопольском районе.

Сегодня эти мощности способны обеспечить значительную часть белорусского рынка товарной форели.

Источник: Tochka.by