От классики до современности. Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Вкусные советы вместо диетыОбществоСпецпроекты
Поделись с друзьями

С 20 апреля по 7 мая в Гродно пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке:

Ресторан «Беласток»

Адрес: ул. Виленская, 2

Книга: «Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем» Н. Гоголь

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Салат со свеклой, апельсином, кедровыми орешками и творожным сыром с горчично-медовой заправкой
  • Скибки с полотками из утки и базиликовым маслом
  • Картофельная запеканка под белым соусом
  • Полутушка цыпленка в специях
  • Ванильные сырники с халвичной сметаной

Вес сета: 1200 г

Кафе «Карчма»        

Адрес: ул. Советская, 31

Книга: «Новая Земля» Я. Колас

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Салат с печёной тыквой, свеклой, булгуром и маринованным адыгейским сыром
  • Бигус из свежей капусты
  • Рулет из свиной грудинки с фенхелем и зеленью
  • Драники со сметаной
  • Хрен
  • Цитрусовый манник с вишневым вареньем

Вес сета: 1200 г

Ресторан «Лiтвiны»

Адрес: ул. Янки Купалы, 87

Книга: «Пан Тадэуш» А. Мицкевич

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Запеченный в карри кленковый сыр с острым грушевым компоте, орехами и зеленым салатом
  • Рийет из утки с клюквенным соусом и домашним темным хлебом
  • Жареные колбаски с бигосом и домашним сметанным кремом и хворостом из вешенок
  • Жаркое с картофельной кашей, яблочным демиглясом и хрусты из бекона
  • Маковый пирог без муки с соусом сабайон

Вес сета: 1075 г

Ресторан «Золотой телёнок»      

Адрес: бул. Ленинского Комсомола, 29А

Книга: «Приключения Шерлока Холмса» А.К.Дойл

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Луковый суп в бородинском хлебе
  • Ростбиф с микс-салатом и лаймовой заправкой
  • Ролл из птицы с беконом и сулугуни на подушке из овощей гриль со сливочным соусом
  • Йоркширский пудинг с мороженым и клюквенным конфитюром

Вес сета: 1540 г

Трактиръ «Подкова»         

Адрес: ул. Кирова, 9

Книга: «Люди на болоте» И. Мележ

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Сет намазок (шпик, паштет утиный, фаршмак) с черным и белым хлебом
  • Похлёбка из лесных грибов с рулетом с капустой
  • Картофельная бабка со шкварачкой, свиными купатами и соленьями из погреба
  • Налисники, фаршированные повидлом и творожным кремом

Вес сета: 2050 г

Кофейня пастерия LARIONOFF  

Адрес: ул. Советская, 23

Книга: «Крестный отец» М.Пьюзо

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Паста с митболами
  • Чесночный суп с гренками
  • Бургер с двумя брускеттами и рисовыми шариками
  • Десерт сигара

Вес сета: 1100 г

Ресторан «Бакст»   

Адрес: ул. Замковая, 21

Книга: «Праздник, который всегда с тобой» Э.Хемингуэй

Очередной Gastrofest в Гродно пройдет в тематике книг

Что входит в сет:

  • Пате из утки с крутонами, джемом из инжира и апельсина
  • Французский луковый суп с сибулетом
  • Говядина Веллингтон с алиго и муссом демиглас
  • Груша фламбе с вишнёвым брауни VSOP

Вес сета: 1050 г

Ресторан-пивоварня «Гости»      

Адрес: ул. Замковая, 3

Книга: «Вечера на хуторе близ Диканьки» Н.Гоголь

Что входит в сет:

  • Куриный бульон
  • Вареники с картошкой и луком со сметаной
  • Мачанка
  • Блины тонкие
  • Хлеб темный
  • Картофельные дольки
  • Сало собственного посола
  • Зельц с языком
  • Колбаски свиные
  • Томат
  • Огурцы слабосоленые, лук красный маринованный
  • Горчица, хрен
  • Хворост с клубничным вареньем

Вес сета: 1320 г

Punk Roll      

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37

Книга: «Бойцовский клуб» Ч.Паланик

Что входит в сет:

  • Опаленная Филадельфия с тобикой и огурцом
  • Тартар из говядины с соусом из желтков и томатами черри
  • Том Ям с рисом, цыпленком и овощами
  • Якитори из цыпленка и овощей с рисом
  • Шоколадный бисквит со сладкой ватой и взрывной карамелью и мороженое

Вес сета: 990 г

Ресторан Sherwood

Адрес: ул. Подольная, 37

Книга: «Робин Гуд» М.Гершензон

Сет «Шервудский лес»

Что входит в сет:

  • Протертая утиная печень с чиабаттой и луговыми ягодами
  • Похлебка разбойника — похлебка из кабана с овощами, фасолью и томленым ребром
  • Фермерская утиная ножка конфи с крупой, вишней и вялеными томатами
  • Сруб столетнего дерева — рулет из шоколадного бисквита и творожного сыра

Вес сета: 1195 г

Винный бар Эсперанто    

Адрес: ул. Кирова, 5

Книга: «Таинственный сад» Ф.Бернетт

Что входит в сет:

  • Брускетта с гуакамоле из авокадо с вяленым томатом и орехом кешью
  • Карпаччо из тунца с зеленым соусом, пряным персиком и клубничным терияки
  • Филе цыпленка су-вид с муссом из батата, томатом Черри и винным соусом Porto
  • Цветочное дерево из шоколада на земле из карамелизированного фенхеля со смородиновым сорбетом

Вес сета: 800 г

Кафе GARAGE        

Адрес: пр-т. Я.Купалы, 87

Книга: «Малыш и Карлсон» А.Линдгрен

Что входит в сет:

  • Тефтели:

-по-азиатски: тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой

-по-канадски: тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами

-по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком

  • Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой

Вес сета: 1000 г

Одесса мама           

Адрес: ул. Большая Троицкая, 37

Книга: «12 стульев» И.Ильф, Е.Петров

Что входит в сет:

  • Форшмак из сельди с гренками и яйцом
  • Белый борщ с колбасой и беконом
  • Пирожки с капустой под борщ
  • Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)
  • Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком
  • Суфле с черникой
  • Корюшка в кульке

Вес сета: 1410 г

Хинкальня на Урицкого    

Адрес: ул. Урицкого, 5

Книга: «Гарри Поттер» Дж.Роулинг

Сет «Гарри Поттер»

Что входит в сет:

  • Хачапури с овощами, говядиной и сыром
  • Хинкали 4 цветов
  • Луковый суп с гренками и сыром
  • Салат с мячами Квиддич
  • Жареный цыпленок в черничном соусе
  • Шоти

Выход сета: 1700 г

ФОРНО

Адрес: ул.1-я Трудовая, 10

Книга: «Сицилиец» М.Пьюзо

Что входит в сет:

  • Паста Карбонара с тальятелле собственного приготовления
  • Панчетта ростита с картофельными шариками
  • Гриссини с луком, соусом карри и чесночным соусом
  • Штрудель с куриным филе и брокколи
  • Пицца Этна с баклажаном и копченым сыром Рикотта
  • Сорбет из оливкового масла с мятой и ягодами

Вес сета: 1320 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор:

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2

Книга: «Евгений Онегин» А.Пушкин

Что входит в сет:

  • Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом
  • Слоеный пирог с печенью
  • Квашеная капуста
  • Огурец соленый
  • Черри маринованные
  • Уха из красной рыбы
  • Жаркое в горшочке
  • Блинчики с мороженым и яблочным джемом

Вес сета: 1150 г

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Перепечатка любых материалов портала Newgrodno.by (фото, видео, текст, другой фрагмент публикации) запрещена без письменного разрешения редакции. Обращаться по адресу info@newgrodno.by.

Back to top button
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля