Опасные «Е» в продуктах: что нужно знать покупателям
Многие из нас до сих пор вздрагивают, увидев в составе продукта загадочную букву «Е» с цифрами. По привычке это кажется синонимом «химии» и вреда. На самом деле большинство таких добавок безвредны – они проходят строжайшие проверки, прежде чем попасть на полки магазинов.
Главная задача лабораторий – определить безопасную для человека дозу вещества. А чтобы исключить любые риски, эту дозу занижают как минимум в 100 раз. Если добавка получила индекс «Е» и номер, это означает, что её свойства изучены досконально, объясняет Алла Бондарук, заведующая лабораторией гигиены пищевых продуктов Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Но есть одно исключение, которое не даёт покоя учёным, – краситель Е-129. Его также называют «красный очаровательный».
Чем именно опасен Е-129?
Этот синтетический пигмент даёт продуктам яркий красный цвет. Его можно найти в конфетах, газировке, десертах и других товарах. Однако исследования показывают: краситель способен навредить детской психике и кишечнику.
«Это своеобразный наркотик, который увеличивает потребление таких продуктов в будущем. У детей с повышенной активностью, тревожностью или сверхчувствительностью Е-129 может спровоцировать синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)», – предупреждает Снежана Кавриго, заведующая Минским городским центром здоровья.
Ещё одна проблема – происхождение Е-129. Его получают из продуктов переработки углеводородного сырья, то есть он полностью синтетический. Организм воспринимает такое вещество как чужеродное. Последствия непредсказуемы: от аллергических реакций до самой настоящей зависимости.
Что делать?
По информации телеканала ОНТ, белорусские пищевые фабрики уже стараются заменять синтетические красители природными аналогами. А потребителям стоит внимательнее читать этикетки и по возможности избегать продуктов с пометкой Е-129 – особенно если речь идёт о детском питании.
Читайте также на Newgrodno.by: Опасная дозировка: в Беларуси запретили три добавки с излишним витамином D3
