От какао до киселя. Подсказываем рецепты горячих полезных напитков для детей

Чашечка горячего напитка согреет ребенка после прогулки на свежем воздухе в зимнее время. И речь идет не только о какао или чае – вариантов полезных детских напитков значительно больше.

Что надо знать

Для напитков лучше выбирать ингредиенты с естественным цветом, например клубнику, малину, клюкву или смородину. Исходный цвет будет иметь существенное влияние на конечный оттенок.

Чтобы сохранить яркий оттенок, а также полезные вещества, содержащиеся в ингредиентах, не надо подвергать их длительной термический обработке.

Для усиления естественного цвета можно использовать лимонный сок или натуральные красители. Во втором случае следует внимательно изучить их состав и убедиться в натуральности.

При желании сахар можно заменить медом.

Натуральные продукты могут давать осадок, поэтому для более эстетичного вида напиток лучше процедить.

Убедитесь, можно ли давать тот или иной ингредиент в возрасте вашего ребенка: например, корицу врачи рекомендуют давать не ранее двухлетнего возраста. К тому же лесные ягоды могут быть аллергеном.

Детский чай из шиповника

Ингредиенты

• 70 гр сушеного шиповника
• 200 мл воды

Пошаговое приготовление

Ягоды промыть и придавить в ступке. Пересыпать в термос и залить кипятком. Оставить настояться 3-4 часа.

Процедить. При желании добавить в чай мед.

Фруктовый чай для детей

Благодаря тому что фрукты не подвергаются длительной термической обработке, витамины в них сохраняются.

Ингредиенты

• Яблоко, груша, апельсин – по 1 шт.
• Долька лимона
• Мед

Пошаговое приготовление

Фрукты тщательно промыть, почистить и порезать кусочками. Удалить семена.

Выложить фрукты в чайник или кастрюльку, залить горячей водой и оставить настояться 10-15 минут.

Затем процедить, добавить мед и размешать до растворения.

Горячий морс из облепихи для детей

Морс можно пить как холодным, так и теплым. Чтобы приготовить теплый, ягоды кипятят. Затем за пару минут до выключения в кастрюлю вливается свежий или пакетированный сок.

Ингредиенты

• 250 гр замороженной облепихи
• 100 гр сахара
• 1 л воды

Пошаговое приготовление

Облепиху выложить в чашу блендера, влить 200 мл воды и перебить. Процедить через мелкое ситечко или марлю.

Жмых переложить в кастрюльку и залить оставшейся водой. Довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут. Процедить, добавить сахар и размешать до растворения.

Влить полученный ранее сок, довести до кипения и снять с огня.

Кисель из клюквы для детей

Густой, сладкий, горячий кисель представляет из себя что-то среднее между напитком и едой.

Самый простой способ — купить в магазине сухой полуфабрикат и развести его в воде, согласно инструкции на упаковке. Однако для детей домашний натуральный будет полезнее, так как он без красителей и консервантов. Ягоды и фрукты для киселя подойдут как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты

• 300 гр клюквы
• 150 гр сахара
• 1 л воды
• 3 ст.л. кукурузного крахмала
• Щепотка молотой корицы

Пошаговое приготовление

Клюкву и корицу выложить в кастрюльку, залить водой, положить сахар и довести до кипения. Варить 5 минут.

Процедить в кастрюльку. Жмых продавить через ситечко, получившуюся массу влить в кастрюльку с отваром. Поставить на огонь и довести до кипения.

Крахмал размешать в 50 мл воды и влить тонкой струйкой, помешивая, в кастрюльку с клюквенным отваром. Варить кисель 1-2 минуты минут до загустения.

Сбитень

Главный компонент сбитня – мед. Остальные ингредиенты — это различные травы и пряности (гвоздика, корица, кардамон, шалфей, мята, зверобой и др.). Детям будет интересно готовить этот напиток вместе с родителями.

Ингредиенты

• 120 гр меда
• ½ лимона
• 1 палочка корицы
• 3 цветка гвоздики
• 1 звездочка аниса
• 5-6 листиков мяты
• 1 см корня имбиря
• 1 л воды

Пошаговое приготовление

Имбирь почистить и натереть. Мяту порубить.

Выложить в кастрюльку пряности и залить водой. Довести до кипения и держать на небольшом огне 15 минут.

Лимон порезать дольками.

Напиток процедить, добавить мед и лимон. Размешать до растворения меда и дать пару минут настояться.

Компот из сухофруктов

Классический компот из сухофруктов – лучший зимний напиток для ребенка.

Ингредиенты

• 300 гр микса сухофруктов
• 150 гр сахара
• 1 л воды
• Щепотка лимонной кислоты

Приготовление

Тщательно перебрать и промыть сухофрукты. Замочить в теплой воде и оставить на несколько часов. Затем воду слить, сухофрукты выложить в кастрюльку.

Залить литром воды и довести до кипения. Варить на небольшом огне 15 минут.

Затем добавить в компот сахар и лимонную кислоту. Размешать и дать настояться по меньшей мере полчаса.

Какао для детей

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 3 ст.л. какао-порошка (без сахара)
• 2 ст.л. сахара
• 50 гр шоколада
• Щепотка корицы или ванильного экстракта
• Взбитые сливки (для украшения)

Пошаговое приготовление

Нагреть молоко в кастрюле. Смешать какао-порошок с сахаром и всыпать в теплое молоко.

Шоколад натереть или порубить, выложить в какао и размешать до растворения.

Добавить корицу или ванильный экстракт.

Подавать в горячем виде в чашках, украсив взбитыми сливками или шоколадной стружкой.

Горячий шоколад для детей