Лучше преподнести небольшой, но искренний подарок, чем выбрать презент наспех. Съедобные сюрпризы к Новому году — простые, милые и недорогие — станут отличным способом порадовать детей, друзей и близких.
Соблюдайте сроки хранения съедобных подарков и сообщите их тому, кому дарите.
Учитывайте индивидуальные особенности: исключение аллергенов, добавление любимых ингредиентов.
Съедобный подарок может быть не очень серьезным – например, набор из маринованных овощей, грибов и варенья. На баночки не забудьте наклеить этикетки, когда заготовлены.
Часто на Новый год дарят сладости. Прелесть изготовленных дома подарков в том, что они натуральные и сделаны с любовью.
Если вы дарите съедобный подарок, приготовленный своими руками, подумайте о красивой упаковке: красивая коробка, корзинка или забавный мешочек с тематическими принтами.
Для этого печенья нужен мелкий сахар. Если его нет, для измельчения можно воспользоваться кофемолкой, однако сахар не должен иметь вид сахарной пудры.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Смешать в миске миндальную муку, сахар, ванильный сахар и натертую лимонную цедру.
Яичные белки взбить до мягкой пены. Добавить к смеси из сухих ингредиентов и перемешать, чтобы получилось густое тесто.
Мокрыми ладонями сформировать небольшие шарики. Каждый тщательно обвалять со всех сторон в хлопьях миндаля и слегка сплюснуть.
Выложить печеньица на застеленный бумагой противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Сразу после готовности печенье будет очень мягким и рассыпчатым, поэтому лучше оставить его остыть на противне.
Печенье отлично хранится 1-2 недели при комнатной температуре.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Сахар, масло и воду соединить в кастрюльке. Варить, помешивая, до загустения (10-15 минут). Масса должна стать светло-коричневого цвета.
Грецкие орехи мелко раздробить и добавить в карамельную массу.
Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить смесь на бумагу и равномерно распределить.
Когда карамельный пласт станет комнатной температуры, растопить шоколад и залить сверху. Оставить до остывания, затем крупно нарезать.
Печенье имеет непривычную форму, готовится очень быстро.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Все ингредиенты, кроме шоколада и сухофруктов, выложить в миску и перемешать.
Шоколад разломать на кусочки или крупно натереть и смешать с сухофруктами. Добавить в тесто и перемешать.
Из теста сформировать шарики – они будут иметь неровности и выступы из-за сухофруктов и шоколада.
Выложить печенье на застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой до 175°C духовке в течение 15 минут.
После готовности при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Орехи обжарить.
Молочный и темный шоколад нарезать произвольными кусочками и смешать и растопить на водяной бане.
Добавить нутеллу и тщательно перемешать, пока она не разойдется.
Убрать кастрюлю с огня, добавить фундук (в виде цельных ядрышек или дробленый). Перемешать, чтобы их равномерно распределить по смеси.
Застелить форму пергаментной бумагой и вылить туда всю шоколадно-ореховую массу. Оставить остывать до комнатной температуры, потом поставить в холодильник минимум на 3 часа.
По истечении этого времени достать форму из холодильника, убрать пергаментную бумагу и нарезать нугу на кусочки.
Нугу следует хранить в холодильнике – предупредите об этом тех, кому ее дарите.
Красиво упакованная баночка соленой карамели в качестве новогоднего подарка особо порадует детей и подойдет тем, кому нельзя шоколад или орехи.
300 гр сахара
120 гр сливочного масла
190 гр жирных (35-36%) сливок
1 ч.л. экстракта ванили
Морская соль
Высыпать сахар в кастрюльку с толстым дном. Поставить на средний огонь и нагревать, не помешивая, пока сахар не начнет таять по краям. Деревянной ложкой медленно перемешивать смесь от краев к середине.
Когда сахар растает, продолжить нагрев, осторожно помешивая, пока масса не станет темно-янтарного цвета.
Положить нарезанное кусочками сливочное масло и размешивать до растворения. Продолжая перемешивать, влить тонкой струйкой сливки комнатной температуры и перемешать до однородности.
Положить в карамель ванильный экстракт, щепотку соли и перемешать.
Убрать карамель остывать до комнатной температуры, затем переложить в красивую баночку.
В плотно закрытой емкости карамель хранится в холодильнике около двух недель. За это время она может слегка затвердеть, поэтому если хочется, чтобы карамельный подарок легко черпался ложкой, можно подержать ее час-два при комнатной температуре или предварительно подогреть на водяной бане.
Самые популярные подарочные пряники можно сделать в форме звезд, деревьев, домиков, человечков или других фигурок.
Ингредиенты
Для глазури
Пошаговое приготовление
Пряничное тесто
Высыпать в миксер 350 гр муки (10 гр оставить для присыпки рабочей поверхности). Добавить порошкообразные специи, коричневый сахар, сахарный песок и соль.
Последним положить очень холодное сливочное масло из холодильника, нарезанное небольшими кусочками.
Взбить миксером на высокой скорости несколько секунд.
Положить патоку (мед) и яйцо. Продолжать перемешивать на высокой скорости до однородного состояния. Тесто должно получиться мягким.
Затем тесто достать, выложить на рабочую поверхность и быстро сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и слегка приплюснуть. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Тесто разделить на 3 части. Одну из них раскатать скалкой до пласта толщиной 4-5 мм и аккуратно продавить формочкой.
Выложить получившиеся пряники на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии 5-6 см друг от друга. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 12-15 минут.
Свежеиспеченные пряники получаются мягкими. Через некоторое время они затвердевают, но сердцевина останется нежной.
Аналогичные действия произвести с оставшимися частями теста.
Перед тем как приступить к украшению пряников, надо дать им остыть по меньшей мере 3-4 часа. Лучше украшать будущий подарок на следующий день.
Как приготовить глазурь
Воду налить в кастрюлю и нагреть практически до кипения. Добавить сахарную пудру и помешивать до растворения.
Добавить краситель и тщательно перемешать. Оставить остывать.
Переложить глазурь в кондитерские пакетики и разрисовать пряники.
Оставить имбирные пряники высыхать, лучше на один 1 день на воздухе при комнатной температуре.
Пряники хранятся в жестяных или картонных коробках, плотных бумажных пакетах месяц и более.
Перед тем как дарить пряники, следует переложить их в пакет с тематическим рисунком или упаковать каждый отдельно, например, в целлофан.
Миндаль отлично хранится при комнатной температуре в герметичном контейнере примерно 7-10 дней.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
В кастрюле смешать воду и сахар. Включить средний огонь и дать сахару раствориться в воде.
Всыпать миндаль и продолжать варить, время от времени помешивая деревянной ложкой. Когда жидкость начнет кипеть, помешивать чаще. Вскоре масса станет более густой и приобретет темно-янтарный цвет.
Убрать кастрюлю с огня и выложить миндаль на противень или в форму, застеленную пекарской бумагой. Раскладывать лучше так, чтобы орехи находились подальше друг от друга. Если они прикасаются, можно будет их разломать позже, когда миндаль остынет.
Хранить миндаль лучше в банке, а чтобы подарить его, достаточно переложить орехи в новогодние тканевые или бумажные мешочки.
Ликер для варенья выбирайте со вкусом аниса или корицы, но можно и любой другой.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Тыкву нарезать произвольными кусочками и измельчить блендером, пока она не станет кремообразной.
В кастрюлю с высокими бортами выложить измельченную тыкву и сахар и варить на среднем огне примерно 20 минут. Чтобы понять, готова ли масса, выложить чайную ложку варенья на тарелку. Если при наклоне сползает слишком быстро, оно еще не готово и нужно еще подержать его на плите. В идеале варенье должно медленно соскальзывать.
Шоколад натереть, орехи измельчить.
Банки для варенья поставить стерилизовать.
Когда тыквенное варенье будет готово, добавить тертый темный шоколад, корицу, ваниль и ликер. Тщательно размешать, чтобы масса стала однородной. Добавить измельченные орехи и перемешать.
Разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть вверх дном. Накрыть чем-нибудь теплым и оставить до остывания.
Шоколадно-тыквенное варенье хранится до 12 месяцев.
Алкоголь никак не влияет на вкус вяленого мяса, а служит своеобразным консервантом. Так как рецепт не предусматривают термическую обработку, приобретайте качественное свежее мясо.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
В чистой посуде соединить все приправы (кроме паприки). Если используется свежий чеснок –мелко нарезать или продавить чеснокодавкой. Залить коньяком и перемешать. Должна получиться густая масса.
Куриное филе промыть, очистить от жира и пленок, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть филе смесью специй и коньяка. Плотно закрыть пищевой пленкой, подставить под пресс, в качестве которого можно использовать емкость с водой, и убрать в холодильник на 2 суток. За это время грудку несколько раз перевернуть.
Через 2 дня куриную грудку помыть, хорошо обсушить и тщательно натереть порошком паприки.
Завернуть филе в марлю или бумажное полотенце и подвесить в теплом проветриваемом месте на 5-7 дней. Грудка должна подсохнуть, но не затвердеть.
Покупайте очень свежее и качественное мясо.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
В стеклянную емкость (миску или форму для запекания) насыпать половину количества соли.
На соль выложить мясо, сверху присыпать оставшейся солью. Накрыть пищевой пленкой и убрать на день-два в холодильник. За это время соль впитает в себя ненужную влагу. Втирать соль в свинину не нужно.
Через двое суток мясо достать и очистить от соли.
Все специи смешать (лавровый лист предварительно мелко порубить) и втреть в мясо.
Обернуть свинину легкой натуральной тканью, хорошо пропускающей воздух (отлично подойдет марля или бинт), перевязать толстой нитью и подвесить в холодильнике (например, на дверце).
Мясо оставить примерно недели на две (или больше). Срок приготовления может быть разный в зависимости от толщины куска. Все это время необходимо контролировать готовность: свинина не должна иметь неприятного запаха, а ткань быть сильно влажной.
Для подарка сыровяленую свинину упаковать в плотную бумагу. Хранить ее можно в холодильнике или морозилке.
Приятного аппетита и веселого Нового года!
Источник: 24health.by
Некоторые страны мира в ночь с 24 на 25 октября переведут стрелки часов на один…
Японские ученые выяснили: чем выше уровень окситоцина у кошки, тем ниже уровень кортизола у ее…
Не посещать учебные заведения по причине болезни без справки можно не более пяти дней. Об…
Сегодня около 05.00 19-летняя девушка за рулем автомобиля «Ауди» двигалась по улице Молодёжной в деревне…
В Гродно временно ограничат движение транспорта по улице Заводской. Причина — проведение ремонтных работ, рассказали…
Телеканал ТНТ раскрыл планы на новый сезон — чем он собирается удивлять зрителей в 2027…
This website uses cookies.