В 2025 году хлебозаводы Минской области расширили ассортимент, представив хлеб из пророщенной фиолетовой пшеницы. Об этом сообщили БЕЛТА в УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов».
На одном из хозяйств предприятия было засеяно 20 гектаров яровой фиолетовой пшеницы, семена которой привезли из Омской области. По словам специалистов, зерно этого сорта отличается необычным фиолетовым оттенком и высоким содержанием антоциана — природного антиоксиданта, оказывающего положительное влияние на здоровье человека.
«Было принято решение об использовании фиолетовой пшеницы для выпечки хлеба двумя хлебозаводами нашего предприятия — Солигорским и Вилейским. Так, в Солигорске была разработана рецептура хлеба, в котором содержится 67% пророщенной фиолетовой пшеницы, он получил название «Хожевский зерновой». А в Вилейке налажен выпуск хлеба под названием «Дар земли» с добавлением 15% пророщенного зерна этого вида пшеницы», — рассказала главный технолог УП «Борисовский комбинат хлебопродуктов» Татьяна Вербицкая.
Примечательно, что названия для продукции с необычным фиолетовым зерном придумали работники предприятия. Первые партии хлеба с фиолетовой пшеницей появились в продаже в декабре 2025 года. А его презентация и первая дегустация состоялась в сентябре на областном празднике «Дажынкі», который проходил в Заславле.
Некоторые страны мира в ночь с 24 на 25 октября переведут стрелки часов на один…
Японские ученые выяснили: чем выше уровень окситоцина у кошки, тем ниже уровень кортизола у ее…
Не посещать учебные заведения по причине болезни без справки можно не более пяти дней. Об…
Сегодня около 05.00 19-летняя девушка за рулем автомобиля «Ауди» двигалась по улице Молодёжной в деревне…
В Гродно временно ограничат движение транспорта по улице Заводской. Причина — проведение ремонтных работ, рассказали…
Телеканал ТНТ раскрыл планы на новый сезон — чем он собирается удивлять зрителей в 2027…
This website uses cookies.