В Беларуси из-за опасной бактерии запретили популярную колбасу и полендвицу

Госстандарт Беларуси с 13 июня запретил продажу сырокопченой колбасы высшего сорта «Тёщина колбаска» — в ней нашли золотистый стафилококк.

Под запрет попала продукция частного предприятия «Мирон» из Дрогичинского района Брестской области. Во время проверки специалисты выявили в колбасе бактерию Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк), присутствие которой в подобных мясных изделиях не допускается требованиями технических регламентов Таможенного союза.

Кроме того, нарушения обнаружены и в другой продукции производителя — сыровяленой «Полендвице Панской». В ней помимо золотистого стафилококка нашли бактерии группы кишечной палочки.

«Филадельфия» с сюрпризом: в Беларуси запретили роллы и мясо с кишечной палочкой

Золотистый стафилококк считается одним из наиболее опасных пищевых патогенов. Бактерия способна вырабатывать энтеротоксин — вещество, вызывающее тяжелые пищевые отравления. Особую опасность представляет то, что токсин устойчив к высоким температурам и не разрушается при обычной термической обработке.

По данным специалистов, употребление зараженного продукта может вызвать острое отравление уже через несколько часов после еды. Среди возможных симптомов — сильная рвота, боли в животе, диарея, слабость и повышение температуры. Наибольший риск такие инфекции представляют для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.

В связи с выявленными нарушениями продукция изъята из обращения, а ее реализация на территории Беларуси запрещена. Покупателям, которые уже приобрели колбасу из указанной партии, специалисты рекомендуют отказаться от ее употребления.

Источник: Blizko.by