От экспорта к прилавкам: в Беларуси начнут продавать свои белковые батончики

В белорусских магазинах вскоре начнут продавать отечественные протеиновые батончики. Производством новинки занимается завод по переработке сушёных фруктов и овощей в Витебской области, сообщает СТВ.

Идея создания такого продукта довольно закономерная, ведь со множеством нужных ингредиентов на предприятии работали давно.

Как придумали батончики

Основой для питательного перекуса стали фруктовые, фруктово-ореховые батончики. Идея претворилась в жизнь.

Однако первые линейки выпускались исключительно на экспорт, в Россию. Это изделия на основе сухофруктов, как правило, изюма, кураги, орехов.

Во всех батончиках есть сушеное яблоко, которое производят на самом заводе.

Также вся продукция совершенно без сахара – сладость добавляют с помощью сахарозаменителей и сухофруктов.

Проверили на России

К разработке подошли серьезно, изначально было сразу 70 рецептур.

Зимние продуктовые новинки в Беларуси: от наборов для оливье до сыра с малиной

После старта продаж в России из них выбрали 10, которые больше всего понравились покупателям.

«Мы смотрим, как взаимодействует между собой сырье, как это отражается на вкусе, на аромате. Чтобы соблюсти как можно лучше кондицию продукта», – рассказали на заводе.

Дальше в планах предприятия развивать сушильное направление – освоить выпуск сублимированных ягод и фруктов. Такой метод максимально сохраняет питательные вещества.

Источник: Tochka.by