Повлияло тепло: в Гродненской области начали сбор березового сока

В Гродненской области стартовал сезон заготовки березового сока. Из-за солнечной погоды сокодвижение началось раньше обычного — в конце марта, хотя традиционно старт приходится на начало апреля.

Одними из первых к сбору приступили в Поречском лесничестве, где определили пять участков. В прошлом году Скидельский лесхоз заготовил около 98 тонн сока. В этом сезоне планируют выйти на аналогичный объем, рассказала «ГП» замруководителя по идеологической работе Дарья Мисюкевич.

– Процесс сокодвижения зависит от температуры воздуха. Погодные условия уже позволили нам начать сезон заготовки, но если снова установятся ночные заморозки, то сок может прекратить движение, – рассказала Дарья Мисюкевич. – Приобрести березовый сок можно в лесничествах, а также в Скиделе по адресу Дзержинского 41/1. Стоимость одного литра составляет 42 копейки. Вся актуальная информация о реализации размещена на сайте Скидельского лесхоза. Для тех, кто собирается ехать к нам без своей тары, мы предлагаем приобрести напиток в пятилитровых бутылках.

Подготовка к сезону заготовки в Поречском лесничестве началась за несколько недель до первой подсочки. Сначала лесоводы обследовали массив, подобрали наиболее подходящие участки. Затем рассчитали количество необходимых мешков для сбора сока и приступили к заготовке.

Кстати, способов определения готовности деревьев к подсочке несколько. Один из них довольно нетривиальный. При осмотре массива лесоводы обращают внимание на муравейники и их обитателей. Если там «кипит» жизнь, значит, можно приступать к сбору сока, а вот если на поверхности муравьев почти нет, то с заготовкой придется повременить.

– Участки подбираются в эксплуатационных лесах, намеченных лесоустройством под рубку. То есть эти березки, которые мы сегодня подсачиваем, через какое-то время будут вырублены. Тем не менее, мы работаем так, чтобы не нанести дереву большого ущерба. После подсочки все «раны» замазываются глиной и обрабатываются специальным раствором, повреждения удаляются, – рассказал лесничий Поречского лесничества Федор Неусыпов.

Покупают березовый сок активно. Работники лесничества стараются выполнить все заказы от населения, но иногда желающих слишком много. В сутки на определенных для сокозаготовки участках удается собрать 2-3 тонны продукта.

– Что нам природа дает, то мы и собираем. В среднем с одной березы получается собрать 20-30 литров сока в сутки, – дополнил Федор Неусыпов.

Любители свежего березового сока могут добыть его и сами, но в этом случае необходимо обратиться в ближайшее лесничество, чтобы вам выделили участок для самозаготовки. Выбирать любое дерево для подсочки строго запрещается. Только работники лесного хозяйства могут определить, какие березы можно вовлечь в этот процесс.

Напомним, за незаконную заготовку березового сока предусмотрена административная ответственность. Так, для физлиц штраф составит до 20 базовых величин, для ИП – до 100 базовых величин, а для юридических лиц – до 500 базовых величин.

В тему

В прошлом году в лесхозах Гродненской области заготовили более 2,1 тысячи тонн березового сока. В этом году планируется заготовить не меньший объем.