В Гродненской области установили сроки сбора клюквы и брусники
В ещё одном регионе Беларуси официально установили сроки сбора дикорастущих ягод — клюквы и брусники.
Периоды, когда можно официально собирать и заготавливать в 2026 году ценнейшие для здоровья ягоды, установили в западном регионе страны.
Когда и где можно собирать
По решению Гродненского облисполкома на территории области собирать бруснику можно с 14 августа. Период сбора клюквы стартует почти на месяц позже – с 12 сентября.
Для сравнения: в прошлом году на Гродненщине сбор клюквы начинался чуть раньше – 8 сентября, а даты сбора брусники остались прежними – с 14 августа.
Ранее сроки сбора брусники и клюквы установили и в Минском регионе – с 14 августа и 8 сентября соответственно.
В Беларуси начался сезон закупок ягод и овощей у населения
Чем грозит ранний сбор
По статье 16.19 КоАП Республики Беларусь, за сбор брусники и клюквы раньше установленных сроков грозит штраф:
- до 20 базовых величин (900) – для физических лиц
- до 100 базовых (4500) – для индивидуальных предпринимателей
- до 500 базовых (22 500) – для юридических лиц.
Такие же штрафы установлены при сборе дикорастущих ягод в запрещенных местах.
Пирог с клюквой
В сезон сбора клюквы Tochka.by предлагает приготовить вкусный пирог с полезной ягодой.
Основой предлагаемого пирога служит песочное тесто, а сметанная заливка в итоге превращается в нежный крем и удачно сочетается с характерной кислинкой.
Тесто:
- масло сливочное – 100 г
- сметана – 2 столовые ложки
- сахар – 2 столовые ложки
- разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
- мука пшеничная – 1,5 стакана.
Заливка:
- сметана 20% – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- крахмал – 3 столовые ложки с горкой
- ванильный сахар – по вкусу
- клюква – 1 стакан.
Размягченное масло растереть с сахаром и сметаной, добавить разрыхлитель и постепенно ввести муку, замешивая не липнущее к рукам тесто.
Затем нужно раскатать заготовку по размеру формы и выложить в нее, застелив бумагой для выпекания.
Для заливки надо смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо. Постепенно всыпать крахмал, тщательно перемешивая.
Выложить на сырое тесто клюкву и покрыть ее сметанной заливкой.
В заранее разогретой духовке пирог необходимо выпекать 35-40 минут при температуре 180°C. Перед тем как достать готовый десерт из формы, ему надо дать полностью остыть.
Источник: Tochka.by
