Лето не за горами и многие люди начинают готовиться к купальному сезону с помощью диет. Что такое карнивор-диета? Какие продукты разрешены при ней? Кому она противопоказана?
На эти и другие вопросы ответила Маргарита Амеличкина, врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог ИНВИТРО.
Что такое карнивор-диета?
Карнивор-диета (мясная диета, диета хищников) — это питание, при котором можно потреблять продукты только животного происхождения. Из пищи удаляются абсолютно все продукты растительного происхождения.
Какие продукты разрешены при карнивор-диете?
Проще назвать список продуктов, которые можно потреблять во время такой диеты, чем тех, которые нельзя. Разрешены к употреблению разные виды мяса: курица, индейка, говядина, баранина, свинина, все что угодно, в том числе экзотическое мясо. Рыба, морепродукты, яйца, сыры, твердые сыры преимущественно, потому что там практически нет углеводов. Из напитков разрешена вода и костный бульон. Чай и кофе запрещены, так как являются продуктами растительного происхождения.
Какая есть польза от карнивор-диеты, для кого она подходит?
Из положительных эффектов такой диеты, пожалуй, можно назвать только то, что из-за практически полного отсутствия углеводов в пище можно достаточно быстро сбросить избыточную массу тела. А также у людей с гиперчувствительностью кишечника к углеводам может наступить улучшение таких симптомов, как боли в животе, вздутие живота, нарушение стула в сторону диареи. Как раз-таки по причине отсутствия раздражающих углеводов в таком рационе.
Какой вред и противопоказания к ней?
Такой вид питания не является вариантом здорового питания, потому что организм человека все-таки требует углеводы для энергетического обмена и для нужд организма. Категорически противопоказана такая диета людям с обострениями любых заболеваний, особенно заболеваний желудочно-кишечного тракта. Противопоказана такая диета при заболеваниях почек. В принципе, даже у здорового человека, практикующего такую диету, могут наступить нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Чаще всего это запоры, потому что углеводы являются балластными веществами, которые регулируют кишечную моторику и объем стула. Соответственно, даже если человек полностью здоров и не имеет противопоказаний, такая диета не будет для него комфортной.
Следует помнить о том, что любые быстрые способы избавиться от избыточной массы тела не являются здоровыми, а являются стрессом для организма. И, как правило, при возврате к обычному стилю питания организм будет пытаться восполнить потерянное с большей скоростью запасания. Поэтому такие рационы практикуются очень ограниченно и в медицине не рекомендуются.
Каким может быть пример блюд, которые подходят под такой тип диеты?
В качестве примеров блюд при таком питании можно привести любое блюдо, приготовленное из продуктов только животного происхождения — из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и так далее.
