Скандинавская, или «диета викингов», набирает популярность, составляя конкуренцию классической средиземноморской диете. Основное её отличие — ставка на более сытные и натуральные продукты северных широт.
Тем не менее, эксперты предупреждают, что эта система питания не может считаться универсальным способом для снижения веса.
О плюсах такой «новинки» и возможных рисках рассказала врач-эндокринолог Евгения Иванова в беседе с «Аргументами и фактами».
Что входит в скандинавское меню
Основу «диеты викингов» составляют жирная рыба – лосось и сельдь, цельнозерновые продукты из ржи и овса, корнеплоды, ягоды и орехи. Рацион предполагает минимум сахара и переработанных продуктов, а предпочтение отдается сезонной пище и простым способам приготовления.
По словам Ивановой, скандинавский тип питания заметно богаче нутриентами по сравнению с типичным западным рационом.
Белорусский врач рассказала, влияет ли генетика на алкоголизм
«Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, помогают снижать уровень холестерина и воспаление в сосудах, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, – отмечает она.
Кроме того, высокое содержание клетчатки из злаков и овощей улучшает пищеварение, а антиоксиданты из ягод поддерживают иммунитет и работу мозга.
Где скрываются риски
Несмотря на очевидные преимущества, такой рацион подходит не всем. Основные риски связаны с частым употреблением рыбы и морепродуктов. При отсутствии контроля за их качеством возможно накопление ртути и других токсичных веществ.
Также при попытке адаптировать северное питание под вегетарианский формат повышается риск дефицита железа и витамина B12.
Скандинавская диета не рекомендована беременным женщинам, людям с тяжелыми заболеваниями почек, почечной недостаточностью, а также аллергикам.
Северный тип питания не предполагает жестких ограничений, поэтому придерживаться его можно от 3 до 12 месяцев. Однако, как отмечает врач, снижение веса будет зависеть не только от рациона, но и от физической активности, сна и уровня стресса.
Источник: Tochka.by
