Взлет мировых цен на сырье не должно сильно сказаться на стоимости белорусского шоколада, рассказал зампредседателя концерна «Белгоспищепром» Александр Кижук, пишет Sputnik.
В 2023 году какао-бобы дорожали на 60–70%. С начала 2024-го их стоимость поднялась еще на 150–160%.
«В апреле цены достигли исторического максимума, превысив отметку £10 тыс. (более Br41,6 тыс.) за 1 т и более чем в два раза побив предыдущий рекорд 1977 года», – отметил зампред концерна.
Он также обратил внимание, что цены на какао-бобы немного снизились в июле и августе 2024-го – до £6,004 тыс. (или Br25 тыс.) за 1 т. В сравнении с январем нынешнего года стоимость все еще остается заметно высокой.
Как поведут себя цены на шоколад
В себестоимости шоколадной продукции цена на какао-бобы составляет до 50%. В «Белгоспищепроме» признают, что ситуация со скачком не может не затронуть белорусских производителей.
«Все понимают, что текущая ситуация предполагает значительный рост цены на шоколад и шоколадную продукцию. Однако спешу заверить, что этого не произойдет. Почему? Основная финансовая нагрузка ляжет на наши кондитерские предприятия, прибыль которых, безусловно, снизится», – утверждает Александр Кижук.
Он привел в пример тот факт, что в январе – июле 2024 года цены на конфеты и шоколадки должны были увеличиться на 40%, исходя из роста стоимости сырья. Их рост в конфетно-шоколадной группе в это время составил всего 5,2%.
«Разве потребитель ощутил резкий скачок цены? Нет – скорее, не особо и заметил. А все потому, что кондитерские фабрики прилагают максимум усилий по снижению издержек и оптимизации затрат», – акцентировал внимание представитель «Белгоспищепрома».
Он также сообщил, что уже сейчас белорусские кондитерские фабрики полным ходом готовятся к Новому году.
Источник: Tochka.by
