Американские кардиологи обобщили данные десятков научных работ о самом популярном стимуляторе в мире и пришли к неожиданным выводам: влияние кофеина на организм зависит не столько от самого вещества, сколько от его источника, дозировки и индивидуальных особенностей человека.
Американские кардиологи выпустили в журнале Circulation сводку последних исследований, в которой проанализировали, как кофеин влияет на давление, холестерин, риск диабета, аритмии и другие болезни сердца.
Безопасная норма и зона риска
Главный вывод ученых успокаивает большинство любителей кофе: ежедневное потребление до 400 мг кофеина (это примерно 3–5 стандартных чашек черного напитка без сахара) не увеличивает сердечно-сосудистые риски. Однако исследователи подчеркивают: речь идет именно о чистом кофе, а не о латте с сиропами или энергетических коктейлях.
Особое внимание медики обратили на энергетические напитки. Всего две банки такого «бодрящего» напитка могут содержать суточную норму кофеина, но при этом действуют они агрессивнее. В отличие от кофе, энергетики чаще вызывают скачки давления и сбои ритма, особенно у людей с уже имеющейся гипертонией.
Хитрости метаболизма
Здесь начинаются нюансы. С одной стороны, у людей с нормальным давлением употребление 1–3 чашек в день связано с небольшим повышением риска развития гипертонии. С другой — те, кто пьет более 3 чашек, наоборот, демонстрируют более низкие показатели давления.
Аналогичная ситуация с диабетом второго типа: регулярное употребление кофе без добавок снижает риск заболевания. Но ученые полагают, что это заслуга не кофеина, а других биоактивных соединений, содержащихся в зернах.
Любителям кофе стоит знать о веществе кафестол, которое содержится в кофейных маслах. Оно способно немного повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Однако выход есть: меньше всего этого компонента в фильтрованном напитке (приготовленном через бумажный фильтр) и в растворимом кофе. А вот в турке или кофе из френч-пресса кафестола значительно больше.
Аритмия: защита или провокация?
Исследования показали двойственный эффект. Кофеин в кофе снижает риск фибрилляции предсердий (одной из распространенных форм аритмии). Но при этом он же может увеличивать частоту преждевременных желудочковых сокращений (экстрасистол). То есть, для одного человека кофе станет защитой, а для другого — причиной неприятных ощущений в груди.
Индивидуальный подход и альтернатива
Профессор Калифорнийского университета Грегори Маркус, комментируя итоги обзора, отметил, что не существует универсального совета. Скорость усвоения кофеина зависит от генетики, возраста и привычек. То, что бодрит одного, у другого вызовет бессонницу и сердцебиение.
По информации издания «Аргументы и факты», врачи советуют прислушиваться к организму. Если кофе вызывает дискомфорт, не стоит себя мучить — в чае также содержится кофеин и антиоксиданты. А вот от энергетиков специалисты рекомендуют отказаться вовсе или свести их потребление к минимуму.
Читайте также на Newgrodno.by: Почему нельзя заваривать один и тот же чайный пакетик дважды?
