В июле, кроме огурцов и клубники, созревают многие лекарственные травы. Это удобное время для их сбора и заготовки на зиму.
Но важно учитывать: травы — это не замена врачебной помощи. Даже привычные растения могут вызвать аллергию, снизить артериальное давление или ослабить/усилить действие принимаемых препаратов. Поэтому применять их стоит с осторожностью, а при наличии серьёзных заболеваний — после консультации с доктором.
Какие травы собирают в июле?
Каждое растение требует своего подхода и правильного момента.
- Душица (орегано). Сейчас она в полном цвету. Срезайте цветущие верхушки длиной 20–30 см — лучше всего ранним утром, когда роса уже сошла, но жара ещё не наступила.
- Чабрец (тимьян). В пору цветения в нём максимум эфирных масел. Берите только молодые побеги с листьями, аккуратно срезая, а не вырывая с корнем — тогда кустик восстановится и на следующий год снова порадует урожаем.
- Ромашка аптечная. Собирают только цветочные корзинки, причём в самом начале цветения, когда белые лепестки расположены почти горизонтально. Как только они поникли — часть пользы уже потеряна. Будьте внимательны: не перепутайте с декоративной ромашкой, она для лечения не годится.
- Календула (ноготки). Срывайте полностью раскрывшиеся оранжевые корзинки — чем чаще вы это делаете, тем больше новых бутонов появляется на кусте.
- Мята перечная. Лучшее время — начало цветения: листья тогда содержат больше всего ментола. Срезайте верхнюю часть побегов, оставляя нижние листья, чтобы растение продолжало расти.
- Пустырник. В июле срезают его верхушки (до 30–40 см) в начале цветения. Это растение широко используют в официальной медицине, но оно не всем подходит — может снижать давление и влиять на действие других лекарств.
Как правильно сушить травы?
Главный враг заготовок — прямые солнечные лучи.
- Травы раскладывают тонким слоем на бумаге, ткани или сетках — в сухом, тенистом месте с хорошей вентиляцией.
- Периодически аккуратно переворачивают.
- В электросушилке ставьте температуру не выше 35–40 °C, чтобы сохранить все полезные соединения.
Хранить готовый сбор лучше в бумажных пакетах, холщовых мешочках или стеклянных банках в темном месте. Пластиковые пакеты нежелательны: в них сырьё быстро отсыревает.
Самые частые ошибки
- Сбор у дорог, железнодорожных путей, заводов и в местах, обработанных химикатами. Такие травы накапливают токсины.
- Сбор после дождя или по росе — мокрое сырьё плесневеет.
- Неуверенность в определении вида. Если сомневаетесь — не берите. У многих лекарственных растений есть ядовитые двойники.
Как сообщает Smartpress.by, ценность домашней аптечки не в количестве баночек на полке, а в качестве сырья и разумном подходе. Одна правильно высушенная горсть чабреца принесёт больше пользы, чем десяток случайно сорванных пучков.
Читайте также на Newgrodno.by: Фанта, квас и тмин: три необычных рецепта заготовки березового сока
