Грибы издавна применялись в белорусской народной кухне, до сих пор все любят жареную картошку с грибами, в мачанку добавляют лисички, а также варят грибной суп.
Традиция собирать грибы – один из древнейших «трендов» народного быта белорусов, ведь на территории страны много лиственных и хвойных лесов. Информация о наиболее грибных местах в том или ином регионе Беларуси передается из поколения в поколение, ее изучают микологи.
Как рассказали Sputnik грибники с большим стажем, есть как минимум два вида «грибных карт», которые систематизируют грибные места в Беларуси.
По их словам, первая основывается на грибных предпочтениях. Вторая – на грибной географии.
Идем за белыми
Грибники рассказали, что за боровиками, или белыми грибами, нужно отправляться в Борисовский, Воложинский, Минский районы, также боровики распространены в Логойском, Столбцовском и лесных зонах Смолевичского района.
Любите лисички – вам в окрестности Борисова, Березино, Любани и Воложина.
Подосиновики лучше всего собирать в лесах под Воложином, Борисовом, Березино и Старобинском.
Осенние опята легко найти в Логойском, Воложинском, Борисовском, Березинском, Минском и Столбцовском районах.
Грибная география
Минская область
Специалисты по тихой охоте считают Логойский район в Минской области самым богатым на грибы. Называют такие «грибные» ориентиры как деревни Мостище, Молоди, Алешники, Кроква.
Также в столичном регионе грибным местом считаются леса вокруг Плещениц и лесной массив возле туристической базы «Высокий берег».
Леса вокруг Тальки в Пуховичском районе также традиционно богаты грибами: там бывают хорошие урожаи боровиков, лисичек, подберезовиков, подосиновиков.
Брестская область
В этом регионе Беларуси самым грибным местом является Беловежская пуща (напоминаем, в заповедной зоне пущи грибы собирать запрещено!).
Любителям «тихой охоты» рекомендуют приграничный городской поселок Домачево – вокруг него грибные леса. Еще грибным местом называют леса вокруг деревни Рожковка в Каменецком районе.
Гомельская область
В самую южную области Беларуси едут за боровиками, подосиновиками в леса возле Светлогорска, чижовские леса в Речицком районе.
Также богат на грибы лесной массив у деревни Журавлевка, которая недалеко об областного центра.
Могилевская область
В этом регионе Беларуси самым грибным считают Белыничский район. Много грибов бывает в хвойных лесах возле Чаусов, Друти, также славятся грибами путьковские леса в Чаусском районе.
Витебская область
Если вы решили отправиться за грибами в самый северный регион страны, то лучше всего искать эти дары леса в лесах возле Межево в Оршанском районе. Также можно поехать к пионерскому лагерю «Витязь». Достаточно много грибов в Сененнском и Глубокском районе.
Но большинство грибников говорят, что Витебская область – это не грибной регион по сравнению с центральными районами Беларуси.
Гродненская область
Жители гродненской области чаще всего на тихую охоту отправляются в леса возле деревне Бершты Щучинского района.
Грибники знают, что некоторые лесные массивы вдоль Августовского канала тоже богаты на популярные грибы – боровики и подосиновики.
Белорусские трюфели
Растут в Беларуси и очень редкие и самые дорогие в мире грибы – трюфели. На территории страны встречается, как минимум, два вида — черный трюфель и трюфель-олень. По данным микологов, трюфели растут в Беловежской пуще и возле одной из деревень возле Житковичей в Гомельской области.
Сбор этих грибов в Беларуси категорически запрещен: около 30 лет назад они были занесены в Красную Книгу.
