Иногда блюда местной кухни путешественникам приходятся не по вкусу. А иногда – не по кошельку. Но ценители деликатесов и коллекционеры вкусов, может, и решатся отдать тысячи долларов за арбуз или чашку чая.
Подборку самых дорогих продуктов мира составила журналист портала atorus.ru.
Икра и хамон
Оказывается, кроме красной и черной икры, существует еще и белая. Но ее неизвестность понятна: один килограмм стоит $25–35 тыс. Чем светлее икра, тем она дороже. Самая дорогая – жемчужно-белая – продается в баночках из золота.
Белую икру добывают из белуги-альбиноса возрастом около 100 лет. Эта рыба водится только в чистых водах Каспийского моря, недалеко от Ирана.
Но в Австрии на небольшой ферме выводят осетра-альбиноса. Его икра стоит до $300 тыс. за килограмм.
Одно из самых дорогих мясных блюд в мире – иберийский хамон. Его готовят из ног свиней, которые каждый день съедают по 7 кг желудей, а на увяливание хамона уходит не менее двух лет.
Нога весом 6–8 кг стоит до $4,5 тыс. За этим деликатесом можно ехать в Мадрид или Барселону.
Черная курица и белые трюфели
Самая дорогая порода кур — черная аям чемани родом из Индонезии. Их мясо нежное и ароматное, а, по некоторым легендам, еще и магическое: приносит удачу и лечит болезни. Одна такая птичка стоит более $2 тыс.
«Королями» среди грибов стали белые трюфели: растут в земле в определенных и только природных условиях: искусственно их не вырастить. Стоимость зависит от сорта грибов – $7–118 тыс. за килограмм.
Специи и пряности
Самой дорогой специей считается шафран. Настоящий, выращенный в Иране или Турции, будет стоить $10–20 за 1 г. Те специи, которые продаются в магазинах, – скорее всего, из дикого американского шафрана, который по-другому называется сафлор.
Дорогой оказалась и ваниль – до $2 тыс. за кило. Дело в том, что выращивание ванили очень трудоемкое: ее опыляют вручную. Самым ценным считается таитянский сорт. Эту ваниль добавляют в мороженое. За один стаканчик десерта попросят $12 тыс.
Дыня, арбуз и золото
Самые дорогие фрукты растут в Японии. Например, дыня юбари. Ее выращивают на вулканических почвах в теплице под строгим контролем температуры и влажности. Полакомиться ею можно с мая по август. Если повезет, маленький плод можно купить за $90. Рекордная цена –$26,6 тыс.
На острове Хоккайдо выращивают за год всего несколько десятков тысяч арбузов денсуке. Плод с черной кожурой весит около 3,5 кг. Цена за него – $270–6440.
А вот любой десерт может стать самым дорогим, если его украсить съедобным сусальным золотом. Оно не имеет никакого вкуса, но стоит более $30 тыс. за килограмм.
Напитки
Самый дорогой сорт кофе получился вынужденно. Это копи-лувак, тот самый кофе, зерна которого перерабатываются в желудке зверьков – азиатской пальмовой циветты или мусанга.
Сорт «придумали» индонезийские фермеры , которым колонизаторы запретили собирать урожай кофе для себя. Поэтому они и стали «добывать» зерна из навоза.
Но знаменитым кофе стал только после фильма «Пока не сыграл в ящик». Вкус у настоящего копи-лувака средний, пробовать его лучше в Японии или США. В других местах высока вероятность нарваться на подделку. Стоит «оригинал» $2 тыс. за килограмм.
С чаем все попроще, но подороже. Самый дорогой – китайский да хун пао.
Этот чай, собранный с обычных кустов, стоит $230–1200 за кг. Но вот коллекционеров он не интересует. Их цель – этот же чай, но собранный с нескольких конкретных кустов, которые, по легенде, император из династии Мин накрыл своей мантией. Он так поблагодарил за напиток, который вылечил его мать. Вот этот чай стоит $1,2 млн за килограмм, или $2,4 тыс. за чашку.
Источник: Tochka.by
