Эндокринолог рассказал о пользе квашеной капусты для кишечника
Врач назвал этот продукт отечественным суперфудом – и не зря.
Белокочанная капуста прекрасно вписывается в здоровый рацион. Так утверждает доктор-эндокринолог Максим Кузнецов.
В своем Telegram-канале врач поделился полезной информацией об одном из самых популярных и доступных овощей.
Так, капуста содержит важные витамины и элементы для здоровья. Например, это витамины С, группы В, а также калий, магний, немного железа и фосфора.
Но главным преимуществом Кузнецов называет большое количество клетчатки, сытной и полезной для пищеварения.
Кстати, в свежем виде листья капусты содержат всего 28 калорий и 4,7 г углеводов (на 100 г).
Кому нельзя много капусты?
Напомнил эндокринолог о том, что большое количество свежей капусты может навредить людям с некоторыми заболеваниями ЖКТ и вызвать вздутие. Так что с ней желательно не переборщить.
Зато термически обработанная она сильного газообразования уже не вызывает. К тому же блюдо не много теряет в количестве клетчатки.
«Крестоцветные могут нанести вред щитовидке, только если вы будете съедать по 0,5 кг каждый день в течение пары лет», – пишет доктор.
Таким образом, Максим Кузнецов также разрушил миф, что людям с заболеваниями щитовидной железы капусту есть нельзя.
Польза квашеной капусты
Квашеная капуста, по мнению врача, – подарок и суперфуд, который лучше любых ягод годжи и семян чиа. Калорий в ней всего 19. А чтобы получить суточную дозу витамина С, нужно съесть совсем немного – 150 г.
Более того, блюдо станет отличным помощником для иммунитета. Это доказывают современные исследования.
«Подкормить» полезные бактерии в кишечнике как раз можно квашеной капустой – микробиом любит ферментированные продукты. Только не путайте: именно квашеная, а не маринованная, уточнил доктор.
Источник: Tochka.by
