Своя питательная среда для шампиньонов: новый комплекс открылся в Щучинском районе

В Гродненской области открылось производство собственного сырья для выращивания шампиньонов. Новый комплекс заработал в Щучинском районе, возле деревни Янчуки. Его главная задача — выпускать питательную среду (субстрат), чтобы больше не зависеть от иностранных поставок.

Как сообщает БЕЛТА со ссылкой на пресс-службу Банка развития, проект реализован по программе «Один район — один проект». До недавнего времени местные фермеры покупали субстрат за рубежом. Теперь ситуация меняется: завод уже вышел на проектную мощность.

Что важно знать о новом комплексе:

• Площадь — 18 гектаров.

• Сырьё — местное: солома и отходы птицеводства. Их перерабатывают в компост и органические удобрения.

• Технология — выпуск субстрата «третьей фазы». Это значит, что питательная среда уже заселена мицелием (грибницей). Грибоводческим хозяйствам не нужно ждать прорастания, цикл сокращается, а риск потери урожая снижается.

Каждую неделю завод отгружает 360 тонн готового продукта, в месяц — 1440 тонн, а за год — более 18 720 тонн.

Проект объединил частную инициативу и государственную поддержку. В результате в районе создано 25 новых рабочих мест с высокой автоматизацией труда. По оценке Банка развития, запуск комплекса фактически формирует в Гродненской области самостоятельный кластер по выращиванию и переработке грибов. Это не только насытит внутренний рынок, но и укрепит экспортный потенциал Беларуси.

Читайте также на Newgrodno.by: «Будет влага – будут грибы»: под Гродно уже собирают лисички