Кофе в мире снова подорожает — в чем дело?

Бразильская сухая погода, скорее всего, скажется на стоимости чашки кофе в следующем году, пишет Bloomberg. Эксперты ожидают, что из-за отсутствия дождей созреет меньше зерен, чем ожидалось.

Засуха рискует в первую очередь повредить посевы самого дешевого сорта – робусты. В основном его используют для производства растворимого кофе или разного рода смесей. А вот более знаменитая арабика часто продается только в зернах.

Объем производства робусты в 2023 году упадет на 15–20% ниже ожидаемого, считает шеф крупной зерновой компании Эдимилсон Калегари.

Вообще, Бразилия сегодня – крупнейший в мире производитель кофейных зерен. По данным на 2022 год, на нее приходится 2,6 млн тонн в год, то есть треть от мировых объемов.

Сложные погодные условия и воздействие Эль-Ниньо могут привести к сокращению производства зерен во всей Латинской Америке – ключевом регионе, где выращивают кофе.

Чашечка кофе – причуда богатых?

Фьючерсы робусты уже выросли на 42% из-за погодной «подставы».

Тем временем климат меняется, и по самым неутешительным прогнозам, к 2050 году кофейные поля сократятся в два раза. Полное их исчезновение может наступить еще через 30 лет.

Что за эффект Эль-Ниньо?

Простыми словами, это естественное природное явление, связанное с повышением температуры воды в Тихом океане на короткий срок. Потепление правда аномальное, и климатологи порой бьют тревогу.

Как следствие, приход Эль-Ниньо меняет погоду на всей планете. Например, в конкретном регионе становится теплее и более влажно. А это риск распространения «тропических» болезней: малярии или лихорадки Денге.

В других частях света, наоборот, слишком жарко. Замечали, как часто в последнее время в Европе регистрируется самый теплый год за всю историю метеонаблюдений?

Где кофе пьют больше всего?

Как ни странно, в топ-10 потребителей нет ни одной страны – лидера в производстве. Сильнее всех кофе любят в Финляндии – 12 кг в год на человека. Черный кофе здесь пьют не только по утрам, но и обязательно во время каждой деловой встречи.

Не отстают и другие скандинавские страны – в Норвегии, Исландии, Дании и Швеции тоже множество ритуалов и обычаев, связанных с кофе.

Источник: Tochka.by