Маркетологи продвигают безалкогольное пиво как новый суперфуд. Насколько это оправданно и есть ли от этого напитка реальная польза, рассказала врач-кардиолог Ирина Васильева. Она разобрала три главных утверждения: безалкогольное пиво — хороший изотоник, источник витаминов группы B и средство для поддержки микробиома.
После тренировки – лучше воды
Кардиолог отметила, что качественное безалкогольное пиво действительно обладает осмолярностью, близкой к плазме крови, и содержит электролиты (натрий, калий) и углеводы. Это делает его отличным восстанавливающим раствором после нагрузок.
Васильева сослалась на исследование, опубликованное в журнале Nutrients, в котором ученые сравнили эффект обычной воды, алкогольного и безалкогольного пива на спортсменах до и после тренировок.
«Б/а пиво показало наилучшие результаты в поддержании электролитного гомеостаза, не вызывая при этом обезвоживающего эффекта, свойственного этанолу», – пояснила результаты
Есть ли в б/а пиве витамины
Благодаря дрожжевому брожению и солодовому суслу, б/а пиво сохраняет водорастворимые витамины. Исследование 2022 года, опубликованное в FEMS Yeast Research, детально проанализировало пищевой профиль бзалкогольного пива, приготовленного с использованием особых штаммов дрожжей.
Какое пиво полезнее, рассказала диетолог: этот сорт замедляет старение
Ученые подтвердили, что напиток содержит нутриентно значимые количества биодоступных витаминов группы B (особенно биотина, фолатов / B9 и пантотеновой кислоты).
Как влияет на кишечник
Пиво богато полифенолами, которые работают в кишечнике как пребиотики и служат «кормом» для полезных бактерий.
«Некоторые исследования показывают значительное увеличение микробного разнообразия кишечника и повышение активности кишечной щелочной фосфатазы (маркера здорового барьера кишечника). Причем этот эффект был полностью независим от алкоголя, ключевую роль сыграли именно полифенолы солода и хмеля», – прокомментировала кардиолог.
Есть большое но
Несмотря на полезные составляющие безалкогольного пива, нельзя забывать про «углеводный след».
Даже без спирта б/а пиво содержит углеводы и обладает высоким гликемическим индексом.
«Для спортсмена после интенсивной тренировки это плюс, но для человека, ведущего малоподвижный образ жизни, имеющего ожирение или предиабет, регулярное увлечение «трезвым хмелем» может стать проблемой», – подчеркнула врач.
Поэтому резюме по безалкогольному пиву такое: периодически употреблять можно, и это даже несет некоторые потенциальные плюсы. Но частить с этим напитком не надо.
Источник: Tochka.by
