Есть у всех в холодильнике. Список антираковых продуктов от онкодиетолога

Чтобы защитить себя от болезней, в том числе онкологических, человека должен получать необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества. И это не обязательно дорогостоящие продукты. Продукты с «антираковым» эффектом найдутся в холодильнике у каждого.

По материалам Алтайского онкодиспасенра АиФ составил список суперфудов.

Лук против опухолей в толстой кишке и печени

Лук уже давно привлекает внимание онкологов со всего мира. Исследования показывают, что растение положительно влияет на здоровье при злокачественных патологиях.

«Некоторые его сорта даже способны предотвращать рост опухолей в толстой кишке и печени. Так, учёные из Корнельского университета проанализировали десять сортов лука и лук-шалот. Обнаружено, что сорта жёлтого репчатого, красного лука, острого репчатого и лука-шалот содержат самые высокие уровни противораковых соединений. Следует вывод: острый репчатый и жёлтый репчатый лук обладают самыми мощными антиоксидантными свойствами и антипролиферативным действием на раковые клетки», – пишет газета Ассоциации онкологов России «Беседы о здоровье».

Помимо этого, в луке содержится большое количество флавоноидов, диамила трисульфида, аллицина, фенолов и инулина. Эти сильнодействующие вещества, которые помогают бороться со свободными радикалами, которые повреждают клетки и провоцируют появление злокачественных опухолей.

«Стоит иметь в виду, что наибольшую пользу от лука человек получает, съедая продукт в свежем виде. Жареный лук – это уже куда менее полезный продукт с относительно высокой калорийностью», – отмечает диетолог Алтайского краевого онкоцентра Оксана Галкина.

Орехи активизируют иммунитет

«Орехи и семечки чрезвычайно полезны и обязательно должны быть включены в рацион онкологических пациентов, – рассказывает врач. – Важно употреблять их в чистом виде – не солёными и не подслащёными. Соль повышает кровяное давление, а сахар обеспечивает дополнительные калории. Орехами и семечками  можно перекусить в течение дня или добавить в кашу или салат», – рассказала диетолог.

Содержащиеся в орехах жирные кислоты Омега-3 выступают строительным материалом для клеточных оболочек, защищают их от повреждений и активизируют иммунитет.

Помидоры – от рака груди и простаты

Помидоры – тоже мощное оружие для профилактики онкологических заболеваний. Главное противораковое вещество томатов – ликопин. Это фитонутриент, который вырабатывают некоторые растения для защиты от внешней среды, например, паразитов, токсинов, УФ-лучей. Организм человека антиоксиданты вырабатывать не может, поэтому необходимо получать их с пищей.

Ликопин снижает риск онкологических заболеваний, в первую очередь, рака молочной железы и простаты. Причем по своей способности связывать свободнорадикальные частицы ликопин в семь раз сильнее витамина Е и в три раза – бета-каротина, известных антиоксидантов.

Ещё один мощный «томатный» антиоксидант – витамин С. В 100 г помидоров содержится примерно 13–15 мг витамина С – около 17% дневной нормы.

Каши против свободных радикалов

Не только овощи полезны для профилактики рака. Ценные для здоровья продукты можно найти и в бакалее. Диетолог Оксана Галкина самыми полезными кашами считает гречку, перловку и овсянку.

Овсянка обволакивает слизистую и защищает её, а также стимулирует перистальтику. Гречка богата антиоксидантами, помогающими клеткам освобождаться от свободных радикалов, которые повреждают ДНК и могут стать причиной злокачественных мутаций.

А в половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена. Этот минерал – важное вещество в борьбе против рака. Он способствует очищению тканей печени от канцерогенных соединений, поступивших с пищей. Также селен предотвращает воспаления, замедляет рост злокачественных образований, повышает иммунитет и стимулирует выработку в организме Т-веществ, которые противостоят раковым клеткам.