Собираем пасхальную корзинку. Кулич по бабушкиному рецепту и покраска яиц 5 способами (видео)

Вкусные советы вместо диетыДосугОбществоСпецпроекты
0
-1
Поделись с друзьями

Екатерина Денисова кулинар со стажем. Она ведет свой личный блог в Инстаграм, где делится кулинарными хитростями и рецептами. В преддверии Пасхи, девушка поделилась с корреспондентом Newgrodno.by рецептом кулича, который перешел по наследству от бабушки. И проверенными способами покраски яиц.

Пышные куличи

«На их приготовление уйдёт целый день. Но это того стоит», — говорит Екатерина.

Нам понадобятся:

  • 2 кг муки высшего сорта;
  • 1 л молока;
  • 4 яйца;
  • 2 стакана сахара;
  • 80 гр дрожжей.

Помните яйца, молоко, сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Делаем опару:

1 кг муки (просеиваем) смешиваем с 1 стаканом молока (молоко тёплое 35 градусов), 1 стакан сахара, 80 гр дрожжей. Ставим опару в тёплое место. Чтобы она подошла. Тем временем смешаем яйца с сахаром (1 стакан), ванилин и сливочное масло.

Когда опара подойдёт смешиваем с смесью (яйцо, масло, сахар). Затем соединяем с оставшейся 1 кг муки (тоже просеиваем). Добавляем 2 ст. ложки манки (чтобы пироги не были темными и дольше стояли свежими). Все хорошо вымешиваем. Ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло.

«Я наливаю в ванную горячей воды и ставлю тазик с тестом. Потом тесто нужно опять хорошо вымесить. И так два-три раза! Затем добавить различные начинки и разложить по формам», — завершает рецепт Екатерина.

Красим пасхальные яйца

Как покрасить яйца вариантов очень много. Можно использовать натуральные красители:

  • Свекла даст красивый розово-красный цвет;
  • Морковь — желто-оранжевый;
  • Ещё можно использовать зелёнку;
  • Красная капуста — синий цвет.

«Работая с натуральными ингредиентами надо быть уверенным в их качестве. Не всегда овощи дают нужный цвет или оттенок. Именно поэтому сегодня мы возьмем красители из магазина и подручные материалы», — делится Екатерина.

1 вариант

Варёное белок яйцо обернём в салфетку. Красители разведём в стаканчиках с уксусом (1 ч.л. воды, 1 ч.л. уксуса). Возьмём ватную палочку и, обмакивая в каждый краситель, нанесём на салфетку. Получится мраморная расцветка.

2 вариант

Используем листья (красиво будет с петрушкой). Обернём в марлю яйцо вместе с листиком. Окунём в раствор с красителем.

3 вариант

В марлю кладем рис и яйцо. Обернём. Окунём в раствор с красителем. Оставим на ночь.

4 вариант

Покрасить в луковой шелухе. Можно обкрутить яйцо резинкой, тогда получатся полоски.

5 вариант

Вырезать декор из салфетки. Приклеить на яйцо с помощью желтка.

Следите за нами в Telegram , Viber и Яндекс Дзен
Знаете новость? Пишите в наш Telegram-бот. @new_grodno_bot

Добавить комментарий

Close