Четыре рецепта первоклассных запеканок

Запеканки – это самое простое, и в то же время необычное блюдо. Можно смешивать разные овощи и запекать в соусе, либо добавить мясо. Сегодня в нашей рубрике «Вкусные советы вместо диеты» мы собрали для вас 4 легкие и вкусные запеканки, которые прекрасно подойдут и для ужина, и для обеда.

1. С кабачками.

Нам понадобятся:

• — 800г кабачков.
• — 100г сыра.
• — 3 яйца.
• — 300г творога.
• — зелень.
• — 3 зубчика чеснока.
• — соль.

Кабачки натираем на терке, даем постоять 10 минут и отжимаем сок. Тертый сыр смешиваем с творогом. Добавляем чеснок, зелень, яйца и кабачки. Выкладываем в форму для запекания и отправить в разогретую до 180С духовку на 40-45минут. Перед подачей нужно немного остудить.

2. С брокколи.

Нам понадобятся:

• — 100г брокколи.
• — 100г молока.
• — 50г сыр.
• — 100г помидор.
• — 3 яйца.
• — соль.
• — перец.

Брокколи разделяем на соцветия. Сыр натираем на терке, помидоры режем кубиками. Брокколи и помидоры смешиваем, выкладываем в форму для запекания. Соединяем яйца, молоко, соль и перец. Заливаем овощи, посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30минут.

3. С курицей.

Нам понадобятся:

• — 2 куриные грудки.
• — 2 помидора.
• — 2 яйца.
• — 2ст.л. сметаны.
• — зелень.
• — соль.

Куриные грудки обмываем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в смазанным растительным маслом форму. Солим и перчим. Смешиваем яйца, сметану и зелень. Помидоры нарезаем кружочками. Заливаем курицу, сверху выкладываем помидоры и отправляем в разогретую до 195С духовку на 30-35минут.

4. С тыквой.

Нам понадобятся:

• — 500г творога.
• — 2 яйца.
• — 300г тыквы.
• — 50мл кефира.
• — 1/4 ч.л. корицы.

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем до готовности. Затем сливаем воду, перекладываем тыкву в глубокую миску и слегка остужаем. При помощи блендера делаем тыквенное пюре. Добавляем остальные ингредиенты, и взбить до однородной массы. Перекладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180С духовку на 45-50 минут.